这个季节,一定要打着滚吃海鲜,才对得起自己“吃货”的名头!
夏秋交替,正是海鲜渔货出产丰富的时期,海鲜品种繁多、味道鲜甜,让人忍不住多吃几顿。开渔季终于来啦!一大波梭子蟹、青蟹、海虾、濑尿虾……正在赶往你的嘴边。
海边的小伙伴们肚子都吃得圆滚滚了,身处大帝都的我们怎么能干瞪眼呢?前几天,小编发现了一家新开业的海鲜坊——一公里海鲜坊,从环境到菜品,几乎都可以给到满分!
霸气外漏的海鲜盛宴
一口气吞下整片大海
吃海鲜吃的是什么?当然是它的“鲜”了。餐厅有一大片海鲜池,看上去俨然是将水族馆搬了进来,新鲜度看在眼里。
这里海鲜远比照片上多得多,个个鲜活就等你的临幸,现捞现杀现蒸那是必须的,就为了让你吃到最新鲜的那一口。
1白蟹
白蟹,因头胸甲呈梭子形,故又名梭子。梭子蟹肉质细嫩洁白,膏黄丰满鲜美,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,是养生滋补的上佳之选。
七月沙鱼鲜,八月白蟹板。来自东海的白蟹,蟹壳青,蟹腹白,肥壮饱满,还带着来自大海的鲜。
海鲜更讲究的是吃个食材本源的鲜美,清蒸白煮最佳。蟹肉如丝晶莹剔透,蟹膏粘润入口鲜香。因为生长在海里,还要比河蟹多一分与生俱来的咸香,绝对鲜得你眉毛掉下来!
掰一节蟹腿,拨开蟹壳,浓浓的蟹香扑面而来,香嫩微甜的蟹肉从舌尖鲜到舌根,好吃到停不下来~
2虾菇
虾菇,就是曾被网友们玩坏了的皮皮虾。虾菇肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,是沿海城市餐桌上受欢迎的佳肴。
众人苦等春与秋,就为吃上最鲜活的皮皮虾。
香辣的做法最能体现皮皮虾的特点,辣椒香钻入海鲜的硬壳中,渗透入肉,最大限度迸发出皮皮虾的美味。这里的皮皮虾个个都是个大味美,肉质鲜嫩,好吃到舔壳。
3澳龙生吃
这道看起来仙气十足的美味就是澳龙啦!澳龙肉质鲜嫩量足,营养丰富,老少皆宜。
个头十足的龙虾,虾肉紧实有弹性,肉质甜嫩,充满了海水的咸鲜。
虾肉在橙子等新鲜果蔬的点缀下,显得晶莹剔透,一上桌就成了绝对的焦点,吸睛指数一百分!
4黄三鱼
黄三鱼学名黄颡鱼,四川人叫它黄辣丁。黄颡鱼不仅没有万恶的肌间刺,并且土腥味较轻,肉质紧密而细嫩,味道清鲜可人。这里的大厨做出的黄三鱼,口感鲜嫩,酱香味十足,开胃又下饭,营养又美味。
5带鱼
带鱼作为纯野生海产鱼,是大家最常吃的咸水鱼,以前每到过年的时候,家里总会弄点带鱼,炸带鱼也成了春节的记忆。
经过油炸后的带鱼,一口咬下酥脆爽口,内里带鱼肉又非常的嫩滑,口感层次分明。
6小米海参粥
海参肉质饱满,刺肥而挺,搭配金黄的小米,海参的紧致与小米的柔软相互交织,齿间感受到丰富的层次。
每一口都很滋补,可以说是对味蕾最好的抚慰。
好吃的不止是海鲜
水陆空全能选手
看到这满满的一桌美食没有?虽然是海鲜坊,但这里的招牌菜可不只是海鲜那么简单,人家可是海陆空全能!
1温岭鸡面
在温岭,食材丰富的鸡面几乎每个面馆都有的特色美食。鸡肉鲜嫩,入口多汁而不柴,汤里还加入了浓郁的姜汁,最大限度的激发了鸡肉的香味,香气四溢,令人垂涎三尺。
加上细如丝线的米面,色、香、味俱全,让你既饱口福又饱眼福,一口汤、一口面、一口鸡肉,齿颊留香,太完美!
2杭州卤鸭
卤鸭是杭州的传统冷菜之一,在杭州的各大本帮菜馆,你会发现餐单中冷菜栏里必定会有杭州卤鸭这道菜。这里的卤鸭色泽红润光亮,入口咸中带甜,肉质鲜嫩香甜,绝对是杭州人小时候的回忆。
3香脆掌中宝
掌中宝是鸡爪的中心肉最厚实的地方,内藏一块小小的脆骨,嚼起来一软一脆,带来不一样的味觉享受,配上香料和辣椒,更加提味。
4还有更多美味
一道道美味色香味俱全,让人恨不得都点来尝尝。
森女路线的海鲜坊
你见过吗?
新店开业,干净整洁的用餐环境自不用说。这里与别处最大的不同是,完全没有海鲜店那种野性,而是浓浓的森女风格。头顶的绿植、鲜花、圆形吊灯,宫廷风的座椅,透露出一股子清新的味道。
包厢空间很大,低饱和度的墙面,搭配碎花图案,低调又不失婉约,给人舒适温馨的感觉。
说了这么多,小编又馋的不行了。
想吃海鲜的时候,别忘了这家新馆子哦!
一公里海鲜坊
地址:北京市朝阳区东三环北路17号恒安大厦2层
营业时间:10:00-23:00
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