肉摊儿

我家附近的小菜市场只有一家卖肉的摊位，经营肉摊儿的是一对三十来岁的年轻夫妇。主要卖猪肉，冰柜里还有白条鸡，鸡腿鸡翅等分割肉类。

摊主两口都是中等个头，都是偏瘦身型。特别是老板娘，苗条文静，长相秀气，跟一般的身体肥胖粗声大嗓的肉店老板娘形象相去甚远。

我搬过来时间不长，虽然就近还有一家专门卖肉的小档口，但还是常常在买菜时顺带到这个摊位买些猪肉。

去年春节前几个月，这个肉摊儿基本都是小半天工作制。我习惯晚起，上午10点多11点去买菜，肉摊儿基本都是台面光光，猪肉售罄，摊主收工，下午更是没人。偶尔在快中午时还能买上，但都是挑剩下的品质不好的肉。

进入腊月，肉摊儿推出了灌香肠业务，现买肉现灌。有两种口味可选：广式的和麻辣的。夫妻俩人同时上阵，既卖肉又要切肉灌肠，肉卖的更快了。如果灌肠量大，需要提前一天预约，老板两口多进些货。

春节前，我在肉摊灌了十多斤香肠，广式的味道还真不错，麻辣的就很普通。这夫妻俩都是话不多，不象菜摊儿那边，自来熟，买不买，见面先搭话。

转眼春节过完一个多月了。我发现节后肉摊儿营时间长了，上下午都有人在，有时下午肉还剩下不少。

我跟女儿说起这个现象。女儿附和道：“哎，还真是呢。”

我俩讨论，是不是疫情人们收入少了，大家吃肉就少了呢？

“春节屯肉都没吃完呢，你忘了咱家冰箱里还有很多肉很多香肠。”闺女说。

“也许老板两口进货多了想多挣点儿，准备要三胎呢。”我猜测。

“也许节后大家都忙工作忙生意，做饭时间少了，自然肉就卖得不快了。”女儿爱点外卖，分析得符合她们年龄段儿的习惯。

“嗯。也可能春节大吃大喝，身体发福，开春儿减肥好穿漂亮衣服呢。”我说。

我俩讨论着。

虽然最近俄乌干了一仗，疫情又有反复，台湾也有躁动。但周围人们还是能够平静地生活，直面各种变数适应新的形势，啥样的状况咱们中国人都能面对，不耽误咱过好平常小日子。