荠菜肉馅的千里香馄饨

在福建朋友的热情推荐下，昨晚我在天源巷找到了一家福建夫妻开的千里香馄饨店。

名为千里香馄饨的店不少，也尝过不少，有些确实名不虚传。

至于眼前的这一家，我身边去吃过的几位朋友都说好，还特意说明最好吃的是荠菜馅的馄饨。

春天是吃荠菜的好时光，《名医别录》中说它“主利肝气，和中”，《滇南本草》称其“除小肠经邪热，利小便”，而且，荠菜还是一味美味可口的祛湿良药。

根据朋友提供的线索，我顺利地找到了店面，身材纤细的老板娘笑着问我需要点什么？我便要了生的荠菜馄饨，打算作为第二天的早点。

她利落地在工作台边坐下来，一边手脚麻利地包馄饨。

这家店都是现包现吃的，店面不大，但很干净。

今天早上，我就煮开了水，按照老板娘嘱咐的那样，等水大开后，接着把火关小，然后下馄饨。同时，将店里带来的调味料放置在大汤碗里。等馄饨浮起来后，说明馄饨熟了。我舀了一勺汤水，匀开调味料，再用漏勺捞起馄饨放入汤碗，最后再添了一点汤水，适量盐。

美美的一碗千里香馄饨就新鲜出炉了！吃完才发现，忘了给它来一张靓照。