在一些大型餐厅，餐厅能够可以为顾客为提供的服务是非常多的，其中就有为顾客点香烟以及更换烟灰缸，当然了这是在一些被允许吸烟等餐厅。那么究竟餐厅服务员应该如何为顾客点香烟
以及撤换烟灰缸?行业资讯小编带你一起来了解一下：
怎样为顾客点香烟？
当看到宾客准备吸烟时，不应让宾客自己找火点烟，服务员迅速而轻快地为宾客将烟点脊。点烟时应注意服务姿态，一般多用火柴为宾客点烟，也有用打火机为宾客点烟的。使用火柴为寅客点烟时，服务员左手持火柴盒，右手持火柴，用食指与拇指捏住火柴棍尼端，用中指推动火柴棍中部，由外向里将火柴头在侧磷面上划着。除食指、拇指而外的其余三个指头稍向内星弧形，避免划燃的火苗被风吹灭或火柴棍断裂、火星溅出发生意外。在划火柴的过部中，服务员应侧身避开，待火柴完全燃烧后再送至宾客面前。点着香相旨，摇熄或吹熄火柴，将剩余火柴棍装人火柴盒。如果使用打火机点烟，应用右手握住火机身，用拇指按住打火机3开在宾客侧面将火打着后再从下往上移送过去。无论用何种方式为宾客点烟，一般划一根火柴点一支烟，最多点两如果还有第三位宾客需要点烟，则应从新划火或打火为其点着。点烟时，站立位置不宜过近，点火位置不宜过高，点着烟后应立即想要防止火苗烧伤宾客。
如何撤换烟灰缸?
餐厅应摆放足够数量的烟灰缸供宾客使用，每张餐桌都应备有烟,服务员要经常巡视服务区域，勤换烟灰缸，做到有烟蒂即换。
撤换餐桌上的烟灰缸时，应用托盘托上干净的烟灰征，用右手将干净烟灰缸覆盖在已用脏烟灰征上，将两烟灰缸同时移人托盘，然后才将一个清洁的烟灰缸放回餐桌。这样，可以避免烟灰飞扬污染菜点或落到宾客身上。
以上就是餐厅服务员应该如何为顾客点香烟
以及撤换烟灰缸?的全部内容，希望可以帮助到你，想要了解更多餐饮行业的相关资讯，请持续关注艾维商机网行业资讯栏目，一定不会让你失望！想要获取更为详细的内容，那么大家还可以在下面的留言板进行留言来获取。
网友评论