2022年11月24日 周四 天气阵雨
好几天的下雨天气，让这个我还没待足一个月的小县城出行都很不方便。因为白天雨一直在下，骑助力车也很不方便，所以我今天都没有出门。
昨晚我妈和我说，要给我做一种家乡话叫“菜叶粄”的米粿。本来这种米粿是应该用烧开的油煎熟才更好吃的，但我妈吃不了煎炸的食品，就只能采用蒸的方式。吃完晚饭开始，忙活了两个多小时在十一点半左右才把两个蒸笼的米粿蒸熟。而其实，这一次我没有表露出任何渴望吃它的意思。所以，我可以形容这一次深夜做好吃的行为，叫做妈妈的爱。
吃完饭，我妈就把提前泡好的那种绿色的专门用来当成米粿的主要配料的菜叶子放到砧板上，一直用刀去剁碎。乒乒乓乓的声音，会让人误以为有人在厨房里剁什么特别难搞的硬家伙。可这些绿色菜叶子，真的就是很普通的菜叶子。剁碎，是为了更好的加入后面的米粉里，经过搅拌均匀后就会让米粄变得绿油油的。
我也没计算到底剁了多久，估计最少也有20分钟吧，剁菜叶子的声音才停下来。下一步就是和米粉，做成一条条的米粿，再起火放入传统土灶的大锅里蒸熟。而起火这份工作，就由我来做。这是我们农村人，从小就熟悉的一件事。蹲在土灶的大锅底下的洞口处，把小凳子擦干净，坐在上面开始干活。先用打火机点燃杉树叶，再放入干燥的木柴，看着洞里的火越烧越旺，一切仿佛又回到了无数个儿时的情景里。而此时，我妈一边在和米粉，一边和我说家常。
小时候，每到冬天，我和我哥就会挤着坐在灶台的下面的凳子上，把小脚丫伸向洞口处，以此来取暖。现在随着年龄渐长，出门在外，天气也变暖很多了，灶台也早就被电磁炉取代，这样的生活场景早就淡出了所有人的视线。
我和我妈说，以后要抽空就开灶烧一次火，煮饭炒菜都可以。不然这种生活乐趣，都会消失在我们的生活里。下一代的人，估计对这些生活场景会非常陌生了。
我妈其实每天早晨都要很早起来，但为了儿子，深夜里本来已经要早睡的她，一次又一次用她的方式来表达对儿子的爱。有时候是反复的嘱咐和叙说，有时候是一次又一次的整理收拾，今晚是深夜里还给我做好吃的。
我妈睡前走到我跟前，告诉我，做好了放在锅里，你要吃就自己去拿。因为晚上吃了饭，我肚子不怎么饿，心里是不想吃了，但还需要发一些文章，就贪嘴的吃了起来。
吃起来比不上煎炸的好吃，但毕竟是妈妈做的，还是吃了三个。
钟汉良 于福建武平
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