多吃大蒜能杀菌的说法一直广为流传。
很人多认为，
大蒜及其提取物具有包括防癌等多种功效。
所以，
多吃大蒜能抗病毒、
能抗流感、
能抗肿瘤、
甚至可以杀灭幽门螺杆菌！
62岁的高先生对此也是深信不疑，为了杀幽门螺杆菌，他连续吃了3个月的大蒜，最终却被查出了胃癌！这到底是怎么回事呢？
一个错误的决定，
差点酿成大祸
高先生今年63岁，胃疼的毛病有十几年了。去年做胃镜，医生说他是萎缩性胃炎，得好好养胃。最近体检，高先生又被查出幽门螺杆菌严重超标，达到了1800DPM。得知他有胃炎，医生建议他做一个根除治疗。高先生却并没有去拿杀菌药。因为他听说大蒜可以治疗幽门螺杆菌感染，在没有咨询医生的情况下就准备每天用大蒜来“杀菌”。
头两个星期，高先生觉得吃蒜后胃疼得厉害，后来就把蒜打成蒜泥，拌着菜一起吃，自己感觉效果良好，一吃就吃了三个月。
直到有一天，高先生突然剧烈胃疼，喝热水休息后也没有好转，赶紧来到医院，医生听说患者有萎缩性胃炎，还吃了三个月大蒜，建议患者做一个胃镜看看情况，并复查了幽门螺杆菌。
检查结果显示，高先生的幽门螺杆菌根本没有任何改变，大蒜并没有起到杀菌效果。然而医生在胃镜检查时，发现了一处重度肠上皮化生，其中有一处可疑溃疡。取活检后，报告显示为胃癌早期。
大蒜真的能杀菌消炎吗？
其实，大蒜的药用价值来自于大蒜里的大蒜素。“大蒜素”有很多好处，可以消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等等。因为大蒜素有消炎的作用，所以就有了一种传说：吃大蒜可以杀幽门螺杆菌。
但大蒜素不等于“大蒜”。在一个完整的大蒜里面，大蒜素的含量很低。想通过吃大蒜就能吃到很多大蒜素，真的很难!
吃大蒜能杀灭幽门螺杆菌？
科学家们研究发现，如果只吃“大蒜素”，其他药不吃，人身体里面的幽门螺杆菌的数量没有什么变化，用呼气做检查发现菌也还在。
所以，为了杀菌而吃的大蒜都是白吃了，因为单单就一个它根本杀不掉幽门螺杆菌。
再说，大蒜吃多了真的伤胃啊！
上文中的高先生本身就患有胃炎，胃部环境比较脆弱，每天吃大蒜，对胃部产生刺激，胃病会更加严重。也是因为长期吃大蒜，让高先生忽视了胃部加重的疼痛，只以为是食物刺激导致的，所以三个月以来从来没有去医院复查过病情，幸好这次因为胃痛来到医院，否则胃癌继续发展下去，就会酿成大祸。
总而言之，从目前的研究来看，吃大蒜不能杀灭幽门螺杆菌，只会带来对胃部带来很大的刺激和难闻的口气!
如何科学杀灭幽门螺杆菌？
对于高先生这种有萎缩性胃炎的患者，感染了幽门螺杆菌是需要进行根除治疗的。目前临床上常用的是四联疗法，即2种抗生素+1种质子泵抑制剂+1种铋剂。
幽门螺杆菌容易出现耐药，耐药后其根除率下降的同时再感染率增加。因此建议首次根除，最好做一下药敏试验，选择耐药率低的抗生素。
对于没有胃炎、胃溃疡、胃息肉等基础疾病，没有胃癌家族史，或者年龄在14岁以下及70岁以上的人群，不建议立刻进行根除治疗，注意饮食和休息，定期复查即可。
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