
素什锦荞麦冷面
材料:
荞麦面100克,胭脂萝卜1个,莴笋1小段,胡萝卜小半根,紫甘蓝1片,香醋1勺,生抽3勺,麻油1勺,辣椒油1勺,玉米油1勺
步 骤:
1、 锅中加水烧开后,下荞麦面条煮开后关火加盖焖3-5分钟至熟。
2、将面条捞起过两遍冰水,再次捞起放在大碗中加入1勺玉米油,拌匀防粘连。
3、将胡萝卜,莴笋和紫甘蓝洗净切丝,胭脂萝卜切片。
4、将1勺香醋,3勺生抽,1勺麻油和1勺辣椒油混合成料汁。
5、将荞麦面条,蔬菜和料汁拌匀即可。
素什锦荞麦冷面
材料:
荞麦面100克,胭脂萝卜1个,莴笋1小段,胡萝卜小半根,紫甘蓝1片,香醋1勺,生抽3勺,麻油1勺,辣椒油1勺,玉米油1勺
步 骤:
1、 锅中加水烧开后,下荞麦面条煮开后关火加盖焖3-5分钟至熟。
2、将面条捞起过两遍冰水,再次捞起放在大碗中加入1勺玉米油,拌匀防粘连。
3、将胡萝卜,莴笋和紫甘蓝洗净切丝,胭脂萝卜切片。
4、将1勺香醋,3勺生抽,1勺麻油和1勺辣椒油混合成料汁。
5、将荞麦面条,蔬菜和料汁拌匀即可。
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