竹稻

2023-10-29　 周日 　天气　晴

袁老的“稻下乘凉梦”。

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竹稻，非转基因水稻。

１.竹稻由竹稻父本和水稻进行杂交培育的竹稻新品种，竹稻品种名称：聚两优746。

２.利用竹子开花和水稻开花，通过人工授粉成功杂交，得到的非转基因水稻新品种，称之为“杂交竹稻”，简称“竹稻”。

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３.竹稻米品种。

竹稻是竹子和水稻超远缘杂交培育而成的非转基因水稻新品种，具有分蘖力强、根粗叶旺、茎叶坚实、秆壁厚、硬度大、叶片长且硬等特征。由于竹稻茎秆硬度大，叶片长且硬，对某些虫害从物理上避形侵袭，因此农药的使用量相对减少，种植成本也相对降低。

中华竹稻分为三种，一种是长米，一种是糯米，还有一种是红色长米。

稻子可以长到1、2米，穗子大，看起来像树一样。竹稻产量在980——1000公斤左右。

竹稻价格高昂，在超市要20元一斤，普通大米3、4元一斤。对于普通家庭来说，除了尝一个新鲜，基本不会在常买。

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４.竹稻的来历。

钟章美出生于1937年出生。1969年，毕业十年的钟章美在广东梅州海丰县研究竹子，从开花到结竹米，再到竹子枯萎。在水稻和竹子同期开花时进行授粉，就可以杂交配对。但两者花期不同，很难同期绽放。

为了寻求同期开花的竹子和水稻，钟章美经常半夜三点拿着手电筒上山寻找开花的竹子。在进行了数百株的杂交后，1971年，钟章美终于获得了宝贵的三粒种子。

从3到1再到136。埋下的三株希望，没多久就夭折了两株。钟章美像呵护孩子一样保护着最后一根独苗。历时两年多——共736天的生长，这株苗长到了2.5米高！但仅仅结出了14穗谷子。再经过多轮筛选，保留下136粒种子。就是这136粒种子，延续了钟老竹稻的希望。

1993年，为了专心研究竹稻，钟老办理了提前退休，安心在家研究竹稻。而此时没有了机构的支持，研究失去了资金来源。在此期间，经费全由四个孩子外出打工来支撑。

2007年8月，竹稻终于获得成功，荣获梅州科技进步一等奖！2009年更是被广东省科协肯定。

５.竹稻米的优缺点。

优点：（１）含有源自竹子的抗氧抑菌成分，同时由于竹稻米中含硒、镁、钾元素较高，竹稻米饭的抗氧化能力特别强，即使在盛夏季节，竹稻米饭或粥在室内常温下放置数天，仍不会变质发馊。对某些虫害从物理上避免侵袭，因此农药的使用量相对减少，种植成本也相对降低。

（２）竹稻米米粒细长，米香浓郁，做成米饭闻之竹香飘溢，嚼之清甜甘香且弹牙，口感柔软舒适，糯而不腻；用竹稻米熬粥，香糯幼滑，回味绵长。

缺点：（１）需要攻破技术难关，对技术要求高。一是花粉受精技术，二是杂交后代不育问题。竹子是竹亚科，水稻是禾亚科，两个完全不同物种的杂交通常不亲和，具有排他性，这种被称为远缘杂交的技术一直是世界难题。（２）高端大米没有挤进去，也没有那么强的品牌影响力，普通大米来买，价格还比较昂贵，加上口感并没有那么优于平常大米，所以市场的反响也并不是很好。（３）种植时虽然竹稻品质更好，但是哪些竹茎，有的可以卖出去造纸，但是哪些不能买出去的不能烧，处理竹稻的秸秆就要砍伐大片竹林，需要机械化操作，这样不但麻烦而且成本也更高一些。有时候要把竹稻的根部也得挖走，不然不好种植，这样需要机器和人工操作，成本高，难度和工程量也大。