2023今天已经正式过半，复盘上半年规划下半年应该是很多企业和团队这两天的重头戏。今天全天我带着核心管理层就在做这个事情，一天的烧脑我发现我们反复在强调一个事情：产品。
很多餐饮创业者可能都会被问过：你们的核心竞争力是什么？是团队？产品？资本？资源？还是？尤其是供大于求严重内卷的当下经济环境，我们如何破局？我们不约而同的达成了一个共识，必须在产品自信上下功夫。尤其是以下三点：
1、产品的三好：好吃、好看和好性价比。
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2、加盟商要高度认可产品，第一轮沟通和面试的时候，将食品安全和对产品的认可度放在第一位。产品是我们输出价值的核心载体，这个共识达不成，只靠利益是无法长期持续做好门店的经营的。我们几百家店的数据已经告诉我们一个真理：不敬畏产品的伙伴开不好工作，不敬畏产品的加盟伙伴经营不好门店；
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3、与顾客做好产品的沟通互动，不断扬长避短。我每个月都会抽出一天的时间沉浸到门店，看顾客吃饭，观察我们的产品是否被光盘以及他们吃饭时的感受，并适时沟通交流。每天都会去关注短视频、美团和大众点评上顾客对我们产品的评价。随时发现问题进行改善，找到机会点进行更好的产品研发与推广。
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总结一句话：一个餐饮品牌，一切的运营和发展都是围绕着产品进行的。必须做好产品，让每一位公司伙伴、门店伙伴和粉丝拥有强烈的产品自信和自豪感。在产品上，品牌无论下多大的功夫都不为过！
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