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很久没下厨

很久没下厨

作者: 方阳普 | 来源:发表于2016-11-23 13:38 被阅读80次
大下大了雪了大了下大雪了

临近中午,大雪依然纷飞不停,放下手里的工作,大脑一片空白的注目窗外良久,一时忘记了时间,肚子的咕噜声告诉我该进食了。

跑到食堂发现大家都已吃过,饭菜无剩,大厨喊到:哎呀!方校啊你怎么才下来啊?饭菜都没了。我说:我忘看时间了,没关系的,我自己做吧。他说:你还会做饭啊?我笑笑说:当然会了,从小就喜欢烧菜做饭,我做的五彩面条绝对独创。他说:五彩面?什么意思?我说:做起来比较麻烦,程序太多。

这锅有点大

今天我要做的是北方的面条,北方的面条做法和南方不一样,南方做面好多是直接用清水煮面,再淋上汤汁,加青菜,肉快就可以了,样子比较好看。北方做面可能不是很注重外表。说着我就开始动工了,先摸清油盐酱醋的位置,肉丝,葱姜蒜都是提前备好的,也比较方便,先向锅里倒上半勺油,大火开启,等油烧开,把火关上,放入葱姜茴香辣椒段,迅速翻炒,不等葱花变色就放入肉丝开火翻炒,顺便放盐,等肉丝稍微变色时放入其他蔬菜,大火炒几下,不易过久,加入鸡精酱油等调料,再加水开大火煮沸,然后再把面条放入,等面条翻滚起来时再加一点凉水把翻滚的水花压住,反复两下,面就熟透了,最后再打两个汤心蛋,一碗喷香的鸡蛋肉丝面就完成了。

香味在飘

已经很久没下厨,自己做的饭就是好吃,今天是最近两个月吃的最多的一次中午饭,此刻浑身发热,然而雪越下越大,这温度能保持多久?

碗下是我鞋

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