这周吴军老师的硅谷来信第三季，有这样一封信《到底什么才是“垃圾食品”？》，里面讲道“一种食品算不算‘垃圾食品’，不完全由食品的成分来决定，而要看它对个人的健康有没有用。”相信你和我一样，听了太多的油炸的、腌制的、高糖高脂的食品是垃圾食物，突然听到有人这样说，有些半信半疑。然而在阅读完时，我才意识到对于垃圾食品的固定思维认知，我是错误的。
高热量食物未必是“垃圾”。对于要参加比赛的人来说，比如文中吴军老师的朋友孩子跑越野跑，一次比赛需消耗6000大卡，就需要像麦当劳的巨无霸汉堡这样的食物，有着足够的淀粉、脂肪和蛋白质。确实这时候青菜豆腐蔬菜沙拉不是好选择。我，很少喝高糖的碳酸饮料，大家都知道这类饮料容易让人增肥，然而对于参加运动比赛的人来说，这时候的它们却是能迅速补充水分，给身体供能的营养饮料。文中提到106岁的宋美龄女士的厨师高瑞坤生前透露，老夫人爱吃酱菜，防腐剂含量不少的酱菜。但她从不暴饮暴食，也很少吃“大补”的山珍海味。这个例子一下化解了我心中常存的困惑，为什么有的人爱吃腌制食品，爱喝酒抽烟却能长寿。原因我想大抵和宋美龄女士相识，爱吃但不会因此暴饮暴食。
我也算是有些注意个人饮食健康的人。很少喝碳酸饮料，偶尔吃吃薯片，但是我的体重并没有因此而降低，细思起来，少食油炸偶尔腌制，我的体重依然居高不下，究其原因我的饮食的度总是在摇摆，每餐的食量并没有很好的控制，所以导致我体重不变的原因是营养过剩和不平衡，而不是这营养成分本身。
糖，脂类本来就是我们的身体所需要的营养成分。它们的存在并没有任何的错误，为什么我们没有维持着理想体重？这可以问问我们自己，多少次，我们的胃已经装好了被咀嚼的食物，但因为美味，因为贪嘴，又不断的被填充进去。又有多少次，就因为嘴馋了，我们为了吃而吃。又有多少次，沉浸在把酒言欢中，我们不断的进食。开心的时候，我们想吃着；伤心的时候，我们也想吃；随处可见的便利店，随时可被送达的外卖，不断被节省的时间，让我们与食物的距离不断被拉近，超过了以往任何时刻。随时随地，最多稍等片刻，我们即可随心所欲的享用。食物，就在眼前，想吃多少，怎么吃，吃哪些，都取决与我们自己。我们肥胖了，它们为什么被问责了，为什么成为了垃圾食品，这世间就没有垃圾食品，有的不过是我们的垃圾吃法呀！
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