沙滩上的美味

听到这个题目，大家可能以为我说的是螃蟹，贝壳之类的美食，实际上我也没想到，在沙滩上居然长了很多胭脂菜。

胭脂菜又叫灰灰菜，有微毒，食用前需要用开水焯一下去掉其毒性，另外，食用灰灰菜后不能在日光下暴晒，因为据资料记载，有人食后在日照下裸露皮肤部分出现了浮肿及出血等炎症，严重者甚至产生了水疱，并伴有低热、头痛、疲乏无力、胸闷及食欲不振等轻微症状，所以，一定要注意，尽量在晚餐后食用。

灰灰菜含有铁元素，常吃灰灰菜可提高骨髓造血功能，对缺铁性贫血有防治作用，而且灰灰菜嫩滑爽口，凉拌或者炒食都非常美味。