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今日早餐:
主食:南瓜花包糯米蔬菜腊肠、炸鱼柳、鹌鹑小鸡
水果:荔枝、水果番茄
热饮:小米山药银耳羹
做法:
1.南瓜花包糯米蔬菜腊肠:
原料:糯米、蔬菜(胡萝卜、香菇、玉米、豌豆等蔬菜)、腊肠、南瓜花。
步骤:糯米提前泡发,蒸熟。蔬菜切小粒,焯水后备用。南瓜花洗净,去花芯。
锅热后,倒油,小火炒腊肠丁,待出油后,倒熟糯米、蔬菜粒翻炒,加酱油,蚝油,胡椒粉,炒至熟。
舀一些馅料到南瓜花内,压紧,用花瓣一层层压好,牙签固定。速冻。吃时蒸10分钟。
2.炸鱼柳
原料:巴沙鱼、鸡蛋、面包槺。
步骤:巴沙鱼解冻后,切成块状,加胡椒粉、盐、料酒、十三香、鸡蛋液抹匀,腌制一小时。
锅内油开后,把腌制好的巴沙鱼,先在蛋液中浸一下,再在面包糖中滚一圈,再下油锅炸。吃时配番茄酱。
3.鹌鹑小鸡
原料:鹌鹑蛋、芝麻、胡萝卜
步骤:鹌鹑蛋煮熟后,去壳,点黑芝麻做眼睛,胡萝卜碎做嘴巴。
4.小米山药银耳羹
原料:小米、山药、银耳。
步骤:小米淘洗,山药去皮切块,银耳泡发,加水。料理机选浓豆浆模式。装碗后洒黑芝麻点缀。
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