2022-12-10

2022.12.10    周六   多云有时有雨    12-6度

家常豆腐

用料

老豆腐    1块

木耳     10朵左右

杭椒     3个

葱     半根

蒜     3瓣

生抽     1勺

老抽     1勺

蚝油     1勺

盐      少许

水淀粉    小半碗

家常豆腐的具体做法 

老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

新起锅，放油，放入葱蒜爆香。

放入木耳、杭椒，翻炒均匀。

放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

翻炒，出锅。

青椒炒豆腐

青椒炒豆腐的做法： 

老豆腐切片，青椒用手撕就可以。蒜切碎  姜切片

小碗里调汁，分别放入蚝油一勺，老抽一点，生抽半勺，盐少许，胡椒粉，一勺淀粉，小半碗水。

热锅，倒入油，放入豆腐煎，至两面焦黄，盛出，

锅里放入葱姜蒜，炒至飘香，放入辣椒爆炒，随后放入煎过的豆腐，一分钟后放入调好的汁，再炒一会就可以出锅了。

以上内容摘自网络