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#5 美食的卖相与口感

#5 美食的卖相与口感

作者: 已然态 | 来源:发表于2019-02-15 23:29 被阅读0次

炉子下蓝色的火焰忽闪忽闪的，炉子上飞溅的油星劈哩叭啦的，炉子里是烤的湄公鱼。炉子不深，酱汁没不过烤鱼，最先嫩的鱼肚一块最高，烤焦的黑色地方与鱼皮的白色地方在一起混杂着。圆白菜，土豆，豆腐皮，油麦菜，萝卜丁黄瓜丁洋葱片，大饼块金针菇香菜叶，都在酱汁里，颜色越来越深了。

入口的第一感觉是湄公鱼惯有的鲜嫩，一下滑入嘴巴深处，鱼香才散开，有烤鱼特有的热度与咸度。第二口，便觉出湄公鱼有些过肥的感觉了，肉质少了些棱角的感觉，香味足够却少了咀嚼的快乐。这是吃点菜换口，便是最好的选择。再加上一口大麦茶，清新感便战胜了那一丝的油腻。

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