居家期间，厨房成了慰藉孤独心灵的好去处，不仅做出可口的食物，还有后期的视频展示，满足了虚荣心，也满足了独处时的乐趣和求知的愿望。只是自己的厨艺有限，基本都是现学现卖，还有视频拍摄的局限，无论是成品食物或是发布视频，基本属于初级水平。好在老董标准低，只要熟了即可。
最近几年老董爱上甜食，又看蛋糕的做法极简单，自以为是的我，提前准备了打蛋器、烤箱等工具，条件具备时，做了一次蛋糕。
不知是蛋清分离不标准，或是食材比例不准确，总之，近半小时的打发蛋清，只是清清的液沫，而未形成奶白状的膏体。失去耐性后，不管品质如何，放入烤箱进行烤制。
出来的成品不是蛋糕，而是死面的奶香馒头，老董建议：找一下原因，到实体店咨询学习一下。
实际上，自己的问题最清楚，食材比例有关，操作也有失误，打发时间也不足。昨天下午，不知哪根神经跳起，又想到了蛋糕。老董惧怕了死面馒头，劝说想吃买点，别浪费东西。
不说还好，既然如此不被看好，不如用实力自证一次。
制作之前，又看了教学视频。然后，照猫画虎的开始操作。成功将三枚蛋清蛋黄分离，先是将蛋黄里加入椰子粉、搅拌，又加入鲜奶和面粉，搅成糊状。
蛋清滴了三滴白醋，三勺白糖用打蛋器开始打发，10多分钟，蛋清被打成奶白糊状，又加入蛋黄面粉，搅拌均匀。倒入4个锡纸盒里，3个放入烤箱里，1个放入空气炸锅里，调好时间等待。
粗心的我忘记调整空气炸锅的温度，成品出来，有点微糊，却不失蛋糕的味道。吸引了正在网购的老董，顷刻消失。顺便拍了视频发给儿子，儿子问：咋糊了？
这期间，烤箱的时间也到了，打开烤箱时，自豪感由然而升。老董连声叫好，发给儿子也得到表扬。
生活就是这样，有时不信任也是努力前行的动力，只要目标明确，就可以到达彼岸，无论远近！
网友评论