东三县亲们最解乡愁的农家饭，洋芋鱼鱼，制作工序过于复杂，好在现在有了料理机，土豆磨成泥的过程就变得简单了，土豆打成浆，纱布挤干水分，用土豆的纤维和淀粉加少许面粉和成面团，锅中放油，热油后加入姜，洋葱炝锅，西红柿炒烂，加入香菇，木耳，豆角等自己喜欢的蔬菜，加汤煮开，开始搓鱼，搓完后煮熟，尝尝汤的味道，这个饭还有个灵魂所在就是最好能放一撮五月份采摘的野椒蒿，才更加有家乡的味道，有点为难人哦！
小时候，吃这种饭，左邻右舍都会聚在一起，像过节一样，土灶，大号铁锅，磨土豆的家当摆开一个阵势，土豆的用量通常要一筐，那种场景只有在记忆里了！饭煮好了，每人搬个小板凳，大快朵颐，吃的满脸大汗，畅快淋漓！这场景，如今，也只有在白日梦里见了。
今天花了两个小时，给家人做了这一餐，一个人静静的完成每一道工序，脑子里却尝尝浮现儿时的邻居们[呲牙][呲牙]这现象是老？
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