研究显示，植物性食物对健康更有益！简单来说，就是以水果蔬菜、豆类、坚果和全谷类食品为主，一些白肉、瘦肉和低脂乳品等为辅。
多吃植物性食物好处多
1、 减缓大脑老化
2. 促进心脏健康
3. 降低癌症发生率
多吃植物性食物，这两类食物不能少
植物性食物之所以对人体健康有益，主要原因在于其富含多种营养素，因此，在植物性食物的选择上，这两类食物一定不能少。
1. 富含维生素、矿物质的食物
蔬菜、水果等植物性食物富含多种维生素，维生素是人体不能合成，或者合成量非常少，不能满足机体的需要，需要通过外在补充，维生素的种类非常多，包括维生素A、B、C、D、E等等。同时，一些微量元素、矿物质的含量也比较丰富，比如钾、磷、铁、钙、钠、镁等。
2. 富含膳食纤维的食物
食用膳食纤维的益处有很多，《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐膳食纤维适宜摄入量为25g/天。全谷物、豆类以及水果蔬菜都富含膳食纤维。此外，膳食纤维分为可溶性和不可溶性，对身体的好处也有所不同，因此日常生活中可根据自身情况进行适当调节。
可溶性膳食纤维能延缓胃排空，增加饱腹感。存在于比如大麦、豆类、胡萝卜、橘柑、燕麦、魔芋等食材中。而不可溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，能帮助增加粪便体积，刺激肠蠕动。纤维素和半纤维素在麸皮中含量较多，木质素主要存在于蔬菜的木质化部分和种子中，如草莓子、老化的胡萝卜和花茎甘蓝中。
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