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我家娃是个海苔狂魔，每次去超市必定要买，以前还经常在代购母婴店给他买，贵不说，最重要的是怕里面添加剂多。后面看网上有许多人自己做海苔，也就有自己动手做海苔的想法。孩童适当的吃海苔还是有许多的好处，它里面的维生素能增强记忆力；含量矿物质钾、钙、镁、磷，碘等能促进儿童的骨骼生长。夹心海苔纯手工制作，不含其它的添加剂，宝宝特别喜欢吃。

用料：

海苔：12-14片（寿司A级海苔）

麦芽糖：80g

水：13g

酱油：6g(生抽类酱油)

蚝油：5g

细砂糖：20g

生芝麻：适量

步骤1 熬海苔酱

（1）将除海苔和生芝麻的材料混合，在不粘锅（我用的小电锅）中依次放入水、麦芽糖、酱油、蚝油、细砂糖。开小火煮，煮的过程中要不停地搅拌，直到糖全部融化即可关火。注意千万不要煮开，只需要把糖化开就可以了

（2）制作完成的海苔酱

步骤2 制作夹心海苔

因为我的烤箱只能每次烤两片，现在可以将烤箱预热，上下火120度，15分钟

（1）取两片海苔片，在其中一片海苔的粗糙面中刷一层薄薄的酱（刷子最好用硅胶橡皮刷子），均匀地刷满每个角落。切记不能厚，薄薄一层即可

（2）在刷好酱的海苔上撒上芝麻，也不能太厚，适量即可

（3）在另一片海苔的粗糙面同样地薄薄刷满酱，然后将其盖到刷满芝麻的海苔上

（4）用擀面杖将其擀实，四个方向都压到，然后翻面重复同样的动作

（5）完整的夹心海苔

步骤3 放入烤箱烘烤

（1）将制作完成的海苔放在烤网上，烤箱温度调到上下火100度，烘烤15-20分钟，我的烤箱有四层，我放在第二层

（2）烤完后取出晾凉再切片，非常美味哦

总结：

（1）制作海苔酱时，糖化后须关火，如果煮开后导致煮出来的酱会很粘稠

（2）刷酱时，必须刷薄薄的一层。如果刷厚了，导致烘烤出来的海苔面非常不平整，或是烤出来的海苔还是湿哒哒的感觉；后面酱也不够用

（3）海苔必须放在烤网上，这样受热会均匀。如果放在烤盘上，会受热不均匀导致海苔不平整

（4）烘烤的温度不易过高，过高容易使海苔起皱，烤焦

（5）我制作的海苔酱可以刷14片海苔，刷的薄薄一层酱就会够用哦

（6）做第一轮海苔的时候，烘烤15分钟结果拿出来的海苔有些皱，但是一拿出来就被他们吃完了，提出的意见是感觉还可以烘烤几分钟；后面刷海苔酱就很有感觉了，烘烤时间从15分钟延长到20分钟，烘烤的效果非常好，冷却后很脆也很平整

（7）酱及蚝油，糖的含量可以根据自己的口味适当地调整