中秋节第二天,夫人与二姐一家提前约好,去她们的园子烧烤,同时给外甥女过生日。
上午陪夫人去医院看病开药,下午一家人驱车前往通州。到达的时候,穿肉串正在进行时,炭火也烧起来了,那就开烤吧。
园子里植被多,所以蚊子超级多,往那一站,成群的黑花腿蚊子往身上叮,呼扇都呼扇不走。二姐夫有办法,在烧烤架方圆三米放置了七八盘蚊香,立即就有效果了,可以安心烧烤了。
烤串这活已经固定是我的工作了,大家一致认为我烤的最好吃。
虽然炭火提前在燃气灶上烧了半天了,但是一直不温不火,上不来热气,估计是炭(复合炭)返潮了,第一锅肉串烤了足足有半个多小时。既然火上不来,那就别着急了,慢慢烤着吧,顺便指使二姐夫再找点另一种木炭,把空隙填满,终于,炭火起来点劲儿了。
炭火太旺,容易烧断肉串的竹签子,这样闷着烧的炭火一但有了后劲,那烤出来的肉串就绝了。因为都是这种闷火烤出来的肉串,不急不缓,昨天的肉串从第一锅开始就外焦里嫩,色香味俱全,那叫一个好吃。
从第二锅开始,随着炭火升温,肉串出炉的速度也提升了。烤鸡心、烤鸡软骨、烤羊肉串、烤鸡翅、烤小腰、烤豆皮金针菇、烤玉米,最后还烤了一条大黄鱼,好家伙的,把所有人都吃美了,吃撑得慌了,但又意犹未尽,都说这次的烧烤太成功啦,太好吃了,就算是最后都没有肚子吃了,还一起吃掉了一条大黄鱼。相约,下次继续。
我和二姐夫在他们园子所在的公园里走了两圈后,又继续打扑克活动,老规矩,夫人和二姐一伙,我和二姐夫一伙。很久都没有这么玩扑克了,打到什么程度呢?这么说吧,打到最后脑袋都不转了,刚刚打几都忘了。除了十点多给外甥女搞了一个吃蛋糕、唱生日歌仪式,我们一直酣战到凌晨两点,最后不知道是3:1啊,还是4:1大胜。
无论多晚,还是回家休息。大半夜的不堵车,四十多公里四十分钟就到了,回家赶紧冲澡睡觉,太累了,太疲惫了。人过五旬,真的不能这么任性玩了,一觉根本就缓不过来,今天浑身不自在,疲惫依旧。昨天已经约二姐一家到我家过中秋了,所以今天的大厨还是我……
今日中秋,祝愿好朋友们中秋佳节团圆快乐!幸福如意!
肉串码上烧烤架。专业烧烤师。 热火朝天,有烤有吃。 烤鱼实在是太好吃了。
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