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封城第十七天

封城第十七天

作者: 知心爱人_0161 | 来源:发表于2022-01-08 08:41 被阅读0次

    1月8日        星期六        阴

    今天是停课第十九天封城第十七天。

    封城的日子买菜肯定是不方便,不可能出小区,最多是网上抢点,或者是群里接龙团购。

    元旦那天政府发的爱心菜,一大袋子都是根茎类耐储存的菜。甭管爱吃不爱吃的,咱是万万不能辜负政府的关怀。

    我家那一袋子菜里有包菜、土豆、莴笋、西葫芦、白萝卜。

    别的都好说,三个大白萝卜我不知该怎么吃。平时我都是买一个小小的白萝卜炖个肉或包饺子。发的这个白萝卜品种不同,水分特别大,似乎更适合生吃。我凉拌了两顿很好吃。可消耗太慢了,一次只能吃掉一根萝卜的四分之一。

    于是我按自己的想法做了腌萝卜。先把萝卜改刀撒盐静置两小时,然后清醒攥干水分,加糖、白醋、花椒、干辣椒、生姜、蒜拌匀,装瓶放冰箱冷藏。第二天就可以吃。没想到这道腌萝卜非常的爽脆可口,一日三餐都能当配菜。

    我做的腌萝卜

    朋友家发的菜里有很多洋葱,她说不喜欢吃洋葱知道我爱捣鼓就送了我四个大洋葱。

    洋葱是个好东西,可我们家也不是太喜欢吃。白萝卜开心果还能吃点,洋葱是直接就不尝。

    我得想点办法吃洋葱。

    突发奇想做个洋葱油饼。我把洋葱加鸡蛋榨汁然后加发酵粉和面,想着发的软软的大大的,炸的外焦里嫩,应该好吃。

    理想很丰满可现实很骨感。

    昨晚和的面冰箱低温发酵,按常规早上应该发了。可我的洋葱面一点没发,而且变稀了,估计是加了太多洋葱的缘故。该怎么拯救它呢?我不能倒了吧!

    我给洋葱面糊里加了点小苏打、又加了盐、芝麻,搅拌均匀。起锅烧油,就这么炸吧,熟了就能吃,油炸也可以掩盖洋葱刺鼻的味道。最终就炸成了下图这个样子,我怕太厚的熟不到位,又放在电饼铛里加热了一会儿。我也不知道自己做的是啥?

    早餐:炸洋葱糊+五谷豆浆。

    也许是因为油炸,也可能是因为有盐和芝麻调味,这个炸洋葱糊竟然挺好吃,淡淡的洋葱咸香味,配上我腌的白萝卜、五谷豆浆,真香!

    厨房就是我的实验室,有成功肯定也有失败。容我细细观察慢慢研究,期待再出新品。哈哈哈哈!

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