冬至回老家

冬至回老家 冬至回老家 冬至回老家

今天冬至，下起淅沥沥的冬雨，巧逢周末，我们兴致勃勃回去老家。

好久没回家乡了，爸妈家坐落在山脚下，背靠大山，小河从房子旁边流过，高高的竹子环抱四周，这里是一个环境优美的天然大氧吧！爸妈退休回到家乡，和叔叔一起在爷爷原来的宅基地上做了一个温馨舒适的三居室！

老爸捡起多年未使用过的锄头，开出一片菜地，种些没有化肥农药的蔬菜，吃在嘴里软嫩清甜。后面是大山，老爸想着养起一群山鸡，白天漫山遍野的吃野食。等到傍晚，走进鸡舍，总能捡回好几个鸡蛋，老爸说这是老妈最高兴干的活，乡村的这种收获，的确别有一番风味。从城市回到故土过起返璞归真的生活，惬意至极！

今天正值冬至，按照往年的惯例，勤劳的老爸老妈早早去集市采购好些鱼肉，老爸拿出家里最大的盆，铺一层肉，抹一层盐，再铺一层肉，再抹一层盐，一层层码在盆里，撒上花椒，腌制起来。鱼也是一样。一整天忙忙碌碌下来，几大盆的腊鱼腊肉在冬至这天就成功完成了第一步，按习俗来讲，冬至这天腌制年货腊鱼腊肉最好了！

腌制五天左右，还需要将鱼肉翻动，让味道完全入进每一寸肉里，十天左右就可以拿起来晾晒，当肉表层的水晾干后，一片片肉、一条条鱼，挂到火炕的正上面，每天用做饭的柴火慢慢熏制，等到肉质慢慢变色，呈现亮泽流油状就熏制好了。

春节来家的亲朋好友都会好上这口老爸腌制的腊鱼腊肉。闻着沁入心脾的香，赞不绝口的吃上一块又一块！

冬至在乡村是被看得很重要的一天，寓意年关将近，家家户户从这天开始准备年货，丰盛圆满的迎接新年的到来！伙房中，老爸腌制腊鱼腊肉，旁边的火炕是寒冬最让人喜欢的，大块晒得干干的木材在火炕里烧出一堆热烈的火，整个房间亮堂暖和，使人完全忘却门外寒冷的冬夜！用传统的吊锅煮着可口的米汤饭，火灶的大锅里翻炒着老爸种的绿色蔬菜，山鸡蛋蒸出来格外的金黄，满满都是天然的养分滋润着，感觉老家真好！

冬至，离开城市的喧嚣，纯然质朴的家乡让整个身心完全释放舒展，心灵无比静谧，思绪随着那山、那水就那么恬静地美着…