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晴天过后是乌云，好像前段时间蓝天白云呼声还很高，摇身一变，乌云成了新欢。
热点产品善变，从传统奶茶到奶盖茶、水果茶再到黑糖珍珠，从粉嫩少女心到不顾形象的脏脏系列，大家爱喝的好像永远都是下一款。喜茶出脏脏珍珠，一点点出水果茶不都是在跟上市场的节奏嘛~
喜茶善变，主题店一会儿性冷淡、一会儿酷黑风、一会儿少女心，年轻人的疲倦感越来越快，它多变花心就是为了能迎合善变的消费者。
以奶盖茶为代表的各路网红新品们层出不穷，从好奇排队品尝到逐渐失去新鲜感，是消费者太善变吗？
消费者并不忠于某个品牌，而是忠于他自己给自己的定位。
对于他们而言，可选择的产品和品牌太多了，尤其在网络信息高度发达的时代下，一个热点会被迅速发酵，人人可知，我们要去讨好消费者，讨好这个市场，不创新、不紧跟上市场的脚步，最后就要被喜新厌旧的消费者们遗忘。
「乌云奶盖」
昨天蓝天白云还能搭上今天的乌云奶盖，组成新的cp吗？乌云不止在冰沙奶盖中，来自韩国的乌云冰淇淋，曾在微博上被各路大V推荐安利。灰暗的颜色和蓬松的云朵质感，像盖在头顶的乌云，不开心时一口吃掉。
△哇，好社会的发型
现在乌云的概念又流行到饮品界，就像脏脏包到脏脏茶，美食之间总是有着说不清道不明的共通点，这也能促使我们跨界学习~
乌云的颜色来源于一款牛轧糖拿铁粉，前段时间的马卡龙奶盖也是用到了不同颜色口味的拿铁粉。牛轧糖拿铁粉取材于墨鱼汁，花生牛乳味和小时候吃的小布丁的味道超级像（是不是暴露年龄了呢）
依次在冰沙机内加入250g冰块、200ml牛奶、20g砂糖糖浆、10g牛轧糖拿铁粉搅打成冰沙状态，产品整体都是乌云颜色，但乌云的概念不止这一种做法哦~
比如，将拿铁粉和奶油一起搅打，打至成乌云色的云朵，附着在蓝天中；又比如，将拿铁粉放入奶盖中，制作成乌云色的奶盖，可与不同的茶底搭配，形成色彩对比反差。
白云和之前的做法一样，是由植物奶油打发装入裱花袋装饰而成的。有用户问如何使得奶油变甜，可以在淡奶油中加入炼乳，炼乳甜度高粘稠度好，提升糖度的同时在杯壁有更好的附着效果。
虽然看着是乌云的颜色，但整杯产品却是非常小清新，浓郁的奶香融合花生牛轧糖的香浓在口中满满化开，熟悉的味道，还没来得及细细品味，早已融化在记忆里。
乌云奶盖：700ml
参考成本价：5元
原料：花生牛轧糖拿铁粉10g、砂糖糖浆20g、冰块250g、牛奶200ml、奶油花装饰、奶盖满杯
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