《红糖胡椒鸡》

《红糖胡椒鸡》

今天表妹分享，终于见到了记忆中的这道菜，怀念我的奶奶。

这是我课堂上讲给学生们的一个小故事：每每讲到质量称量，我总会和学生们分享我小时候买红糖的经历。我小时候，特别期待吃一道菜，叫红糖胡椒鸡。小鸡孵化出来吃虫子和粮食有个半年，长到500g左右，我奶奶晚上抓住它们，绑住脚，早上杀掉，拔毛和去内脏不在话下。我也有任务，就是去小店买红糖和胡椒。通常有两毛钱的小费，我会一路纠结，要买什么好吃的...走到小店门口，发现店门紧闭，于是大喊，“买东西咯，买东西咯...”。如果这个时候是老板回来了，我脸就黑下来了。因为老板称红糖是这样的：秤盘上放半张报纸，调好游码到一斤位置，用铲子装上满满一铲子红糖倒到报纸上，发现左边下沉说明红糖加多了，就拿铲子铲掉一些，还下沉，就再铲掉一些...我每次都觉得老板黑心，给我给少了。但如果是老板娘回来了，我就开心极了，因为老板娘是用铲子铲一些加上去，再铲一些加上去，加到最后平了还会再抖几粒进去，会说“就多给你一点吧”。称好红糖，我又纠结半天，终于用跑路费买了一粒圆圆的泡泡糖。因为相比于四粒小糖，泡泡糖能吃上一两天...

那天一定是开心的一天，会嚼着泡泡糖，在小伙伴面前自豪地吹起了泡泡。最关键的，是吃到了现在想想都流口水的“红糖胡椒鸡”。再也吃不到这么好吃的味道了！