染饭花开

作者: 知更鸟_90db | 来源:发表于2023-03-26 13:46 被阅读0次

周末,兄嫂邀约小聚,兄擅厨艺,备丰盛菜肴招待。一小束野生染饭花置于茶几令满室生香。

客皆平时交好一干老友,常于兄家聚会。各家孩子自有社交圈,不参与。恰四家人组合,夫凑一桌,妇凑一桌,各自玩乐。

席上有“天上龙肉,地上驴肉”之称的毛驴肉、有兄特色“水煮肉片”、有春天的各种花各种芽。

席间宾客推杯换盏肆意交谈酣畅淋漓应欢尽欢。聊及共同的友人几个月前突然离世,众人对世事无常抒发感慨不已。

品桌上食物黄花团子引众人热议染饭花的种种妙处。此花学名密蒙花,又称养胆花,有清热泻火、养肝明目之效。

本人提议饭后附近采撷染饭花。一众人中,男眷皆好杯之物,女眷自然赞同采花为男眷采花护肝。

上次周末亦来哥嫂家小聚,晚饭后兄、夫、本人外出走路。沿九米路向火车站前行,路遇一荒野田地,系政府征收后闲置之地。忽闻阵阵扑鼻清香,浓郁热烈。

透过土坯矮墙,见一簇簇染饭花探出头来,张扬而率性开放让香味迷漫乡间,乃是熟悉的染饭花香!

当即想采下花来,但夫一心一意只为步行,道:“这花倒处都是,下回专门来采不晚。”

然接下来的三个周未,本人皆有事耽搁未能成保山之行,采花计划自然未能如愿。

                        02

本人自幼喜爱染饭花,并不因其明目养肝,而是因其具特殊香味,更喜其染出来的黄糯米制成的美食—黄花团子。每每想及,令我垂涎三尺。

幼时,物质匮乏,清明前后,母亲到山上采得染饭花,又到野地里掐来黄花,把染饭花煮水中。水变成黄色肘,把淘好的糯米置入其中,几个小时后,晶莹剔透纯白色的糯米变成黄色,一种与小黄花互相呼应的颜色。

洗干净的小黄花放入研臼里使劲舂成糊状,跟糯米面混合反复搓揉。自家地里种的苏子淘洗干净,放入锅中煎至香脆金黄,放入研臼里舂成面。

往苏了面里放入红糖,加上一勺热油搅拌即成喷香喷香的馅。

糯米面里放红糖馅,捏搓成圆圆的团子,外面醮上染成黄色的糯米,再入蒸笼里大火猛蒸20多分钟,此时色香味俱全的黄花团子新鲜出炉。

黄花团子在母亲的手下有条不紊地经过一道道工序后,我们便可大快朵颐。

面对一个软软糯糯的黄花团子咬第一口,染饭花的清香唇齿留香。

再咬一口,冒热油的苏子馅便从嘴边流了下,苏子特有的香便霸占了味蕾……

且此美食少了染饭花着黄色,定不能叫黄花团子。

染饭花小黄花皆是清明前后开花。过去,食物稀缺,黄花团子自然成为清明节上坟祭奠祖先的一道美食。

如今,太平盛世,想吃什么应有尽有,黄花团子早不稀罕,一年到头,市场随时可买到。   

                  03       

上个周末,年近八旬的老母亲听闻我们姊妹又惦记黄花团子,欢欢喜喜到田野里摘小黄花,又特意到市场买苏子,又是淘洗又是煎舂,好一番忙碌。

弟媳亲自到山上采回染饭花,她在传承母亲的手艺,为家人制做黄花团子。

母亲弟媳在新修建的院子里满心欢喜地为家人忙碌。彼时,门牙缺了几颗的老父端坐客上,慈祥目光一一掠过儿孙,满目含笑。

此情此景令我不由心生感恩之情:感恩父母健在,感恩家人和睦,感恩现在拥的好日子……     

                04

当下众人兴致勃勃走到田野,钻进铁皮围着的荒地,至染饭花树丛下,皆傻眼:昔日的满树繁花只剩残花败枝,零星的几枝花仍然不甘心地努力绽放,挣扎着散发缕缕的清香若隐若现……

悔不当时便采撷染饭花!走着走着,花就败了。

我们总以为来日方长,却忘了世事无常。

做想做的事,爱想爱的人,趁现在还来得及。

人无下辈子,珍惜该珍惜的人,看待所有的渐行渐远……

很多人一旦错过便不再!很多事物一旦错过便消夫……

                  完

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