今天就是立夏，立夏，就说明要吃蛋。于是，今天晚上，我就炒了一道菜，它是鸡蛋炒葱加香肠。 我从袋子里拿出一个鸡蛋，又拿了一个碗。我学着妈妈的样子，轻轻的拿着鸡蛋，把鸡蛋中央对准着碗的边缘，轻轻一磕，我本以为鸡蛋碎了，没想到，鸡蛋还是完好无损。我只好用力一磕，终于，蛋被我磕出了一条缝，我轻轻一扒，蛋清和蛋黄就从缝里流了下来。我又拿出一个鸡蛋，再次一磕，蛋裂开了一条小缝，我轻轻一扒，没想到，这一次没有被我给扒开来。我用力一扒，手一下子触到了那软软的蛋黄，蛋清顺着我的手指流到了碗里，我立刻把手拿开。我气愤地说：“哎！我这只手又不吃蛋黄和蛋清，你这个蛋清，为什么要流到了我的手指上？” 我在鸡蛋里加了一点盐，又捣了一下，又在锅子里放了一点油，开始起火。只听锅子里“呲呲呲”的声音，我把蛋一股脑的倒了进去，“呲呲呲”的声音渐渐没了，我用刀在马上要变成蛋皮的蛋的下面铲了一铲，以防蛋皮和锅底粘在一起，我又将蛋皮捣成了一小块，一小块，我又将香肠加了进去，又将葱一股脑的倒了进去，为了让各个地方都有一点香肠和葱，我疯狂的捣鼓起来，由于太猛，油蹦到了我的手上，痛的我“斯斯”的倒抽凉气，可我不管三七二十一，继续翻了起来。渐渐的，渐渐的，但有点焦的样子了。哇，快要焦了，我只顾着翻来翻去，根本没有想到快要焦了，幸亏我发现的早，要不然蛋都要焦了。 炒好了，一股香味扑鼻而来，香肠、蛋的味道中还隐隐的加杂了一些葱的香味，我差点口水都流了下来，我连忙吃了一口，嗯，真香啊。都可以说是色香味俱全了。没想到我第一次炒鸡蛋香肠和葱就可以烧这么好吃了，只是，这道菜唯一的缺点就是，油太多了，吃了一口嘴巴上满嘴都是油。下次我就知道了，要少放一些油。
5月5日 立夏炒蛋
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