幸福的生活是有人问你粥可温，有人与你共黄昏。
今天带儿子去拍照片，儿子正是可爱的时候，拍照片非常配合。
回到家里比较晚。妈妈和先生都不想做饭，我就去做了。打开冰箱没剩下什么菜，都是一些剩下的边角料。
一小块魔芋，妈妈前天买的4块钱魔芋，昨天她一个人在家吃饭做了一半，还剩下一半；
一小块豆腐，昨天下班买了6块钱豆腐，先生昨天晚上做了大概三分之二，还剩下三分之一；
半个双汇火腿肠，大概100g。一个青辣椒，不知道什么时候买的剩下的。毛估估这些食材加起来12块钱左右。（魔芋2元、豆腐2元、火腿5元、辣椒1元、其他调料2元）
让他们做，确实是有些为难了，既然是我做饭，就不能辜负这些食材。夏天来了，靠着炉灶做饭真的比较热，那就用最少靠近煤气灶的方法做。
在厨房忙活了20多分钟，菜就上桌了，先生和妈妈都说很香，很好吃。先生说，这么好吃的菜，要喝一瓶酒，于是他去冰箱拿了一小瓶啤酒。
吃到一半，他说，以后可以在家里这样做麻辣香锅吃，好吃又卫生。具体做法如下图，觉得有用的小伙伴可以保存下来哦，如果是你，你会怎么做呢？
我做菜最喜欢干的三件事：
✅先将食材焯水。比如今天的魔芋、豆腐，焯水既可以去除豆腥味，又可以在做的时候减少翻炒的时间。而且焯水的同时可以去做其他的事，我今天则是利用这个时间去准备其他的配菜和万能调料。
✅提前准备调料。在将所有的食材下锅翻炒均匀后，我就可以直接一次性放入调料和水，不至于在菜下锅以后手忙脚乱，有时候慢了菜容易糊。一次性放入调料时间短，也解决了夏天一直靠着炉灶太热的烦恼。
✅加水焖煮。加水焖煮可以让食物更好的入味，但是要注意煮了容易变色的菜要最后加入，如今天的青椒。
突然发现，在我的影响下，我们一家人现在都慢慢的养成了不贪食、不挑食的习惯，冰箱里有什么就做什么。啥都没有了就去超市进行一次采购，一般都是采购一周的食材。这样会比较省时间，也可以搭配营养均衡的菜。
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