中秋

作者: 蕉下客deer | 来源:发表于2024-09-16 21:25 被阅读0次

    9月16日,周一,晴,25-37度,54.3㎏

    人口少,又与亲戚间不大走动,节日就与平常日子无多大区别。胃口也小了,想从饭桌上营造节日气氛也是力不从心。

    本想中午炖个菌菇鸭煲,再炒个梭子蟹年糕和几个蔬菜。

    一早起来,就赶往菜场,节日买鸭得赶早。果然鸭摊前已乌压压一堆人。抢了一只鸭,65元。


    回家做早餐一一翡翠烧麦。馅和面,昨晚已备好。馅是菠菜松子。菠菜焯水,切碎,挤干水,抖散,加入松子。再用昨晚喝剩的骨头汤勾个浓芡,拌馅,放冰箱冷藏。

    烧麦皮,是用50%的常温水和面。80g面粉,40g水,380g菠菜,20g松子,可包9烧麦。

    烧麦皮要用纺锤形的专用烧麦棍来擀,需放在干粉堆中,烧麦棍一擀,皮子会跟着自动转起来。烧麦做好,待锅中水沸,上锅蒸5~6分钟即熟。

    今天的烧麦馅味道不够理想。视频配方有60g松子,我倒了30~40g仍觉得多。光靠浓芡来调味,不够鲜。以后用自己的方法调,肯定更好吃。

    吃完早饭上大润发超市买蟹。梭子蟹全是死的。大闸蟹的腹部都瘪塌塌,也半死不活了,还要98、88元一斤。我只好称了一斤蛏子。

    回家,夫说鸭子腥味很重,我闻了闻味,看了看肉色,又捏了捏鸭肉,确定这不是一早新鲜杀的鸭。清炖鸭肯定做不成了,改啤酒鸭吧。于是菜单改为啤酒鸭、清炒蛏子、炒小白菜、丝瓜蛋面。这些菜母亲肯定不爱吃,顿时连做饭的兴致也没了。

    果然母亲中午来,只吃了一块鸭肉、三个蛏子、一筷白菜,蛋面一口没吃,说了两句话:这个季节的白菜不能吃,全是农药。这鸭肉若新鲜,用啤酒烧会很好吃。在桌上坐了不到十分钟,就拎起袋子走了。其实鸭子的味道还不错,它只是不适合清炖,这卖相的鸭子会不好吃吗?

    她一早将我做的月饼供了供菩萨,中午全带来还我。母亲还好没生儿子,否则与儿媳关系肯定处不好。我是女儿,有时都有点忍无可忍,真是每次都要打击我。

    儿收到月饼,一口气尝了两个,告诉我,偏甜了点。我说,好的,下次减糖。问他晚上干什么?

    看动画片。

    一天到晚动画片。

    好了,挂了。

    最近打电话,都是一聊就聊僵。

    晚上,与夫散步。对他说,以后我的事,得你出面帮我找领导。他立马转身,头也不回地朝另一个方向走去。

    他永远是这个样子,家里有事,就第一时间通知我,要他想办法,就用被子裹头,一声不吭,没两分钟,便鼾声四起。我永远连个商量的对象都没有,更别说依靠了。

    儿子若像他,还是不结婚的好,免得让另一个女人受累。

    中秋之月

    最近真的越来越读不进书,刷机、网购上瘾。关了朋友圈,等几单货收到,就卸了购物软件。此一也。

    二、要训练阅读专注力。

    三、简化食物。最近甜食吃多,肠胃不舒服。降低做糕点的频率,多食粗粮和膳食纤维。

    四、明天尝试练书法。

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