因为疫情封闭已久的武汉,4月8日终于解封。
许多人,是不早已垂涎热干面、鸭脖等武汉美食了?
金庸小说写到全国各地众多美食、小吃,许多令人印象深刻,其中也有写武汉小吃的。我能找到《笑傲江湖》中这么一段——
令狐冲天明时到了一座大镇,走进一家饭店。湖北最出名的点心是豆皮,以豆粉制成粉皮,裹以菜肴,甚是可口。
令狐冲连尽三大碟,付帐出门。
豆皮,是啥好吃的?居然神奇到让无酒不欢的令狐冲这回只吃饭没喝酒!(也许令狐冲早饭不喝酒)
我没去过湖北,从网上查这豆皮吧。
原来,武汉有道名吃叫三鲜豆皮。做法是:绿豆、大米磨浆,热锅摊薄皮,裹进煮熟的糯米、肉丁、鸡蛋、虾仁等馅料,最后油煎制而成。
据说,这道小吃色香味俱全——外表金黄发亮,入口酥松嫩香。
没吃过,但听上去就美。
武汉解封,找机会去吃!
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