炒板栗心得

      十月是个丰收季。山里的柿子红了，板栗熟了。我们有口福了。屋外时不时传来叫卖糖炒栗子的叫卖声。偶然去买点，吃起来好舒服。不过小推车不是每次都能碰上，所以有了炒板栗的想法。

      炒板栗实际上说没技术含量，还是有的。板栗的挑选是第一步。个头大小差不多就行。重要的是把坏的挑走。坏的包括不限于有虫眼、变质的、瘪子、松鼠等啃过的。颜色要油亮红棕色的为上。第二步就是淘沙子或者小石子。网上有售，洗洗就行。（待续～）