冰箱总是弥漫着难以描述的异味？

试了很多种清洁办法，却仍反复出现？

到底是为什么呢？

因为你的冰箱充满了「不该出现的食物」呀！

今天收姐就来详细讨论一下这些问题：

哪些食物不能放入冰箱？

如何安排食物在冰箱中的储存位置？

食物在冰箱中的储藏时间是多久？

如何延迟冰箱的使用寿命？

冰箱应该如何正确清洁？

1.请把这些食物从冰箱搬出去

蔬菜类：

绿叶类和根茎类的蔬菜冷藏以后容易冻伤，

白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜存储温度在0℃左右。

瓜果类：

黄瓜、西红柿，以及香蕉、荔枝等热带水果

黄瓜在冰箱里放久了以后，不仅会变软变黑变味还会长毛

西红柿经过冷藏后肉质会呈现水泡软烂状

香蕉不适合放在12℃以下的环境中，会发黑腐烂

药材类：

人参、鹿茸、天麻、党参等

药材放入冰箱，和其他食物放在一起

不仅容易受潮，还会被各种细菌浸入影响药效

最好装进玻璃罐密封保存，放在干燥通风的地方

面点类：

花卷、馒头、面包等淀粉类食物

这类食物放进冰箱会加速变干变硬，还会掉渣

还不如在常温下保存好

如果非要存储，那就用密封袋包好放进冷冻室

腌制类：

肉类、火腿等腌制品

这类食物适合放在阴凉通风处

冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味

零食饮品类：

巧克力、咖啡、红酒

储存巧克力的最佳温度是5-18℃

冷藏过的巧克力表面出现的白霜也会影响醇香口感

无论是咖啡粉还是咖啡豆都不要放冰箱里哦

瞬间骤降的温度会导致咖啡脱水

还会吸收掉其他食物异味，完全影响本身香味

调味酱料类：

蜂蜜、辣椒酱

一旦将蜂蜜放进冰箱冷藏，会加速糖分结晶的速度，

蜂蜜很快会变稠，取用也变得不方便。

大多数辣椒酱放在储物柜可以放很久，

放在冰箱里反而缩短了存储时间。

鱼类：

鱼也不能放太久哦！

正常情况下，家用冰箱冷藏区一般是4-8℃

冷冻区是 -18℃，而鱼类贮藏需要在 - 30℃以下

要是温度未达到，鱼体组织就会脱水或发生其他变化

特别是鲫鱼长时间冷藏就会酸败，肉质变得不宜食用

2.冰箱里的食物到底该待在哪儿 ？

先跟收姐来看看冰箱的构造：

冷藏区：冰箱门架处

这个地方温度相对较高，方便拿取

适合存放一些不容易坏或者很快要吃掉的东西

比如：开封了的饮料，调味品

冷藏区：上层靠门处

靠门处温度要比后壁高一些

所以可以放一些即食类的食品

比如：甜点，酸奶，熟食

冷藏区：上层后壁处

后壁处可以放不怕冻的食物

比如：隔夜饭菜，隔夜豆制品等

不过剩饭菜一定要装在保鲜盒里密封好

避免细菌滋生交叉感染

保鲜盒的使用，可以使食物贮藏更卫生且整齐。

冷藏区：下层靠门处

这个位置可以放一些蔬菜和水果

防止放在后壁冻坏

而且一般下层空间纵深会比较好

容纳力会比较大

冷藏区：下层后壁处

适合放一些需要低温保存的食物，比如豆腐

又或者是严密包装着不怕感染的袋装肉制品

保鲜层

如果冰箱的保鲜层只有一层

收姐建议把1天内要食用的鱼类和肉类放在下面

把蔬菜瓜果放在上半层，记得使用保鲜盒/收纳盒

如果这一层有两个格，那最好分开放

密封袋也是冰箱里的收纳神器，可以把食材分隔开来。

冷冻区：上层

上层为速冻格，温度最低

可以放置需要短时间冻结好的食物

比如速冻饺子、速冻蔬果等

冷冻区：中层

中层适合放置不需要长时间加热的食物

比如冰淇淋、馒头等

冷冻区：下层

适合放置海鲜、生肉

但千万记得做到生熟分离

可以实现将食材分量切块，每次食用只需要拿取一块

不然解冻过的食物再重新冷冻会滋生细菌

再来看看总结图，收好不谢 ▼

3.食物们最多能在冰箱待多久

蔬菜类

绿叶菜，冷藏 3 天

黄瓜，冷藏 3 天

蘑菇、茄子、玉米、芹菜，冷藏 7 天

肉类

鱼类，冷藏1-2天，冷冻90天

肉排，冷藏2-3天，冷冻240天

牛、羊肉，冷藏1-2天，冷冻240天

鸡、鸭肉，冷藏2-3天，冷冻360天

其他类

鲜蛋：冷藏30-60天

熟鸡蛋：冷藏6-7天

牛奶：冷藏5-6天

酸奶：冷藏7-10天

剩饭：冷藏不超过3天

剩菜：素菜不宜放在冰箱存放

花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天

饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完

4.延长 / 缩短冰箱寿命的注意点

我们要做到......

生熟分离

即食类的熟食要放置在冰箱上面两层

生的食材最好放在下两层

各就各位

冰箱温度下层比上层低

靠门比后壁低

按照温度存储食物

只放七成

冰箱里的空间最好只使用七成

留出足够空隙使冷空气流通

确保温度到位

我们不能......

NO 热饭菜直接放进冰箱

热饭菜进冰箱会使得冰箱温度上升，制冷开机的时间变长

功耗变大，使得冰箱噪音增加

除此之外，热的食物冷缩以后容易吸收冰箱里的其他异味

NO 频繁打开冰箱门

频繁开门不仅费电，还会造成冷量损耗

增大能耗，影响制冷效果

NO 经常停用冰箱

如果真的长时间不需要用冰箱，应该清洗干净

拔下插头，保持冰箱内部干燥

并在冰箱门处留一条缝隙，使内外空气流通

NO大力拉拽冰箱抽屉

大力地拉拽或者粗暴地踢门/抽屉

都会缩短冰箱的使用寿命

要温柔一点哦

NO 冰箱顶部堆积杂物

冰箱顶部虽然有一定的承重能力

但收姐还是建议不要放置杂物

NO随意插拔电源插座

冰箱断电以后，应该等3分钟

等制冷系统内外高低压达到平衡，才能接上插头

NO 选择错误的清洗剂

不要用洗衣粉、去污粉、碱性试剂、滑石粉等清洗冰箱

容易造成内胆和管道的损坏

应该在切断电源后，用软布蘸取清水/餐具清洁剂擦拭

然后再用清水拭去

5.冰箱清洁五步走

1)清空冰箱

切断电源

取出冰箱里所有食物

2)自然解冻

冷藏和冷冻区自然解冻

不要用锐器/热毛巾去人为加速

容易导致故障

3)内外清洁

敞开冰箱门，自然风干

用旧牙刷蘸取洗洁精去除污渍

再用软布过清水擦净

4)卫生死角

用软毛刷清理冰箱背后的通风栅

用软布蘸取酒精擦拭门上的密封条

5)活性炭包

用活性炭包去除异味

吸附有害物质

（图片来自收姐、google）