处暑，是二十四节气之第十四个节气，今年8月22日、农历七月初四（今天）处暑。
“处”是终止、躲藏的意思，处暑是表示炎热的暑天即将结束，处暑是代表气温由炎热转向寒冷的过渡节气。
进入处暑节气，冷空气开始到来。若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，则会形成秋雨。气温下降明显，昼夜温差加大，而雨后又转瞬艳阳当空。对此夏秋之交的冷热变化，人们往往很不适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。
在南方，处暑初秋暑气未消，秋阳余炎，气温仍然较高，但秋季昼热夜凉，天气干燥，“燥邪”就成了秋天的主要致病因素，燥邪引起的疾病被称为“秋燥”。
“秋燥症”虽不十分严重，但一些病症会使人体免疫力降低，尤其是中老年人，容易旧病复发，中医上讲，当燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部。此时我们不能疏忽身体的养护，那么处暑适合吃什么食材呢？让我们一起学习下吧！
大 枣
大枣含有丰富的维生素C，氨基酸，矿物质等成分，食用具有美容养颜、延年益寿的作用。
蘑 菇
蘑菇含有蛋白质，维生素，钙元素等成分，处暑雨水增多，正是蘑菇生长和食用的好时机。
海 鲜
海鲜里面含有丰富的蛋白质，氨基酸，铁元素等成分，处暑季节是渔业收获的季节，天气凉爽、鱼虾鲜美，也是最适合吃海鲜的时候。
葡 萄 酒
葡萄酒中含有苹果酸，柠檬酸，酒石酸等成分，处暑季节正是葡萄成熟的季节，这个季节的葡萄酒自然别具风味。
山 药
山药能安神清心，改善睡眠，心情愉快，使人胃口好等，延缓衰老，可保持血管弹性，防止动脉硬化。
玉 米
处暑时节正值玉米可以煮着吃的时候，并且玉米中含有丰富的氨基酸，这个时候吃点玉米也可以促进肠胃。
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