薄荷

薄荷这种奇特的东西，还是因为很多年前一个盛夏的下午品尝了一颗薄荷糖。浑身流汗感觉随着薄荷清凉逐渐风吹云散。

从此，对薄荷有一种特别的好感。

有一天，小孩的妈妈不知道从哪里带回来几株薄荷。在院子围墙边松松土，把几株薄荷种下。

刚开始几株，等到第二年春天来临的时候，薄荷生长旺盛，长出了一丛，生机勃勃。薄荷打理起来倒是很方便，隔三差五浇水，就能生长的很好。

即使最热的夏天也是如此，也很少看见枯叶。

薄荷糖的气味，我能接受，也很喜欢。但是，一丛丛的薄荷散发的气味，类似于中草药，我还是难以接受。

从上海回来的同事，有一次聊天谈到薄荷，他说在上海有些越南餐厅提供薄荷叶。

“为什么？”我说。

“有些越南人用餐的时候，感觉到嘴里口味不好，可以吃点薄荷叶去味。越南餐厅用竹筒，大约一只手长的竹筒，放上薄荷叶，摆在餐桌上。”他说。

越南餐厅我没有去过，还不知道越南还有这种饮食习惯，越南人居然有食用薄荷的风俗。

时间久了，薄荷的气味也习惯了，至少心里能接受中草药的味道。但是，如果说到要食用的话，还没有下过决心呢！

我们这里有一种野菊，春天的时候野菊有很多新生的野菊头，野菊头在这里还有另外一种通俗点说法，叫做“菊花脑”。

把菊花脑摘下来，清洗干净，切碎放入三个鸡蛋，撒一点盐搅拌均匀，放进炒锅炒一炒，一盘清爽的菊花脑炒鸡蛋出锅啦！

因为喜欢吃这道菜，想到可不可以用薄荷炒鸡蛋呢？既然能接受薄荷的气味，那么薄荷炒鸡蛋也没问题啊！

有一天，去房东家有事，进了房东的院子，看见院子最南边的围墙下面，生长了好多好多薄荷。

“你家薄荷真多，这个薄荷可以做菜。”我说。

房东听我说，感觉很惊奇。因为，我们这里还从没有这样的饮食习惯，更何况薄荷的中药气味很大，很多人难以接受。

“要是你喜欢，你可以摘一些做啊！”她说。

没有吃过薄荷做的菜，以前没有想到过，现在倒是有这样的想法，那就试试！

找来一把剪刀，小心剪一些薄荷最嫩的薄荷头，过了一会儿，装满了一塑料袋。

回到家，把薄荷清洗干净。薄荷叶上没有灰尘，很有光泽，清洗起来很方便。放进水池里，泡两次，轻轻的晃动就能洗得很干净。

洗干净拿出来，放在不锈钢盆里凉干。取出来放在砧板上，小心的切碎放入汤碗，打三个鸡蛋，加一些少量盐。

我的饮食习惯清淡，所以加些少量的盐足以，清炒时也不用加其他调料。用筷子把鸡蛋和薄荷搅拌均匀。

几分钟可以上锅清炒，原以为清炒时薄荷的气味会重一些。事实上，清炒时薄荷味越来越淡，以至于起锅装盘后，我都闻不到薄荷原来的味道。

拿起筷子夹了一块，品茶第一次自己做的薄荷炒鸡蛋，重重的薄荷味已经去掉了，感觉有一丝丝清香味。

从没想过品尝薄荷的菜，到第一次做出来的薄荷炒鸡蛋，却给了我意外的惊喜！生活也许就是这样，没有尝试过的事，试试去尝试一下，说不定能体验到特别的感觉！

如果生活在过去的想法中，那么将会失去意想不到的惊喜！

生活如薄荷。