今天读了《俞洪敏在人生最高处相见》中，他一次厦门，吃夜宵，寻的是当地闻名的小吃“煎蟹”，由本地人领着，当红光油亮、香味扑鼻的蟹，端上桌后，俞洪敏大块朵颐，吃得十分畅快。店里的老板认出名人俞洪敏，热情地和他攀谈起来。被问她生意红火的秘诀时，老板说有两个，一是螃蟹要新鲜，如以次充好，用什么调料也不会好吃。二是掌握火候，火大容易将蟹肉煎焦，太小味道会蔫掉。
煎蟹，是将新鲜的螃蟹，从中间剁开，用各试调料佐料拌成稠状封住切口，上锅小火油煎，煎至出锅时蟹壳呈红色。
凭过硬的厨艺和热情周到的服务，老板娘开了好几家分店，店店红火。
俞洪敏总结生意经大底不过如此，“高质量的原材料，加上恰到好处、一丝不苟的制作，配以诚恳的服务和诚实的态度，事情就做到成一大半了”。
人生又何偿不是如此，如同上一盘好菜，正确的时间做正确的事情，聚焦当下，把时间充分利用好，把每件事情做到极致，就会让你养成做事情的良好习惯。
第一步，每天晚上把第2天的计划列好。按照事情的轻重缓急，找出最大最丑的青蛙，第2天第1件事就是要吃掉这个丑青蛙。
第2步，做好睡前准备，包括早上晨习，跑步装备，以及一些早饭的食材。跑步装备就是把自己晨练时的衣服、裤子以及鞋子，以及手环臂包，都准备好，放在床头。早上的食材，包括预先在机子里泡上豆子，设定好豆浆的时间。把菜洗好、切好等。
充分做好迎接美好明天的准备。
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