“民以食为天”，吃饭，是人生大事，“人是铁， 饭是钢，一顿不吃饿得慌”么。那么，应该如何对待吃饭这件事呢？梭罗说：简单化，简单化！不必一天三餐，如果必要，一顿也够了；不要五百道菜，五道够多了；至于别的，就在同样的比例减少好了。
现代人讲究一日三餐，而且要“早吃好，午吃饱，晚吃少”；要有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还要吃足够的水果蔬菜，水果和蔬菜不可替代……看一下梭罗的食物：我总吃些黑麦和没发酵的玉米粉，土豆，大米，少量的腌肉，糖浆和盐；我的饮料就是水。
梭罗生活的时代，物质不如现在丰富，生活也比现在简单，很多人吃饱就知足了。他简单生活的经历告诉我们，吃得简单穿得简单，才会有更多的时间做其他事情。我们大可不必花费太多时间太大的精力，追求口腹之欲，甚至“附庸风雅”。
我在咖啡店曾目睹一个年轻人让工作人员给他往冰咖啡里加糖，因为咖啡太苦了。工作人员一边给他加糖一边说：“你点的是美式咖啡，就是无糖无奶的。”显然，年轻人还不懂得如何点一份他可以喝得下去的咖啡，或许是好奇，或许是尝试吧。
曾经有人计算过，每天买一杯咖啡，二十年就要花掉十几万，水滴石穿呀。我们可以喝咖啡，简单生活更强调自己动手。现在，我们不能如梭罗一样找个地方，自己动手建个房子，亲自种地，至少我们可以自己做咖啡做饭。
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