喜吃

除了下雨天，几乎天天都要挖猪草，经过两三年的喂养，猪长到一二百斤，也有我的一份功劳。猪养大后可以出栏了，到公社驻地食品厂卖掉后，一定要买回几斤肉来。说是肉，实际膘多（就是为了这膘多，要跟人家说上一大堆好话，把卖肉的说高兴了，他小刀一斜，肉少膘多就下来了，这还不算十分满意，托熟人，走后门，才能买到真正出油率高的肉）。肥膘炼完油（这些油至少吃上小半年）剩下的油渣儿卷煎饼吃，别提有多香啦，真解馋！煎饼抹猪大油，撒上点盐，吃起来也很香。这样吃法只能偶尔吃一次，因为兄弟姐妹多，都喜欢这样吃，那点油还够抹吗？抹没了，以后只能吃水煮菜了。

清明节爬庆云山，炒两个鸡蛋包在煎饼里，带到山上吃，感觉特别香。

父亲下班回家，称斤多小河虾用手帕包着拿回家，用巨多的辣椒一同炒了，虽然辣得嘴出火，但是吃着真过瘾，每人至少多吃一个煎饼。不耐辣的我，吃完以后，热泪盈眶，不停地“嘘哈……嘘哈……”张大嘴巴，手不停地向里扇风；还是不减辣的感觉，又仰起脖子，双手交替着不停地上下撸红热火辣的脖子……“葱辣嘴，蒜辣心（胃），椒子还辣脖子筋。”民谚不假，不耐辣的人体会最为深刻。娘看着我的狼狈相半开玩笑地说：“以后再贱也别买了，白给也不要，都这个吃法，烙的煎饼本来够吃三天的，这样两天就吃完了；恁再看看老大，真是宁要疖子流脓，也不能让嘴受穷，辣死了也得吃！”

割完麦子打完场，用新麦子不掺任何其它粮食推磨，烙出的热煎饼不用就任何菜，吃得也非常香。若要用鸡蛋辣椒丝在鏊子上摊煎饼吃，就更过瘾，不小心真能把舌头也咽了。

盼着家里来客人，招待客人至少要炒四个菜，都是父亲亲自下厨，他又舍得放油，炒得菜香飘好几家，等客人走后，我们开始打扫“战场”，那真是风卷残云，盘子用煎饼抹得干净，几乎不用刷。

晚上去玉米地或树林里撸瞎闯子，摘去翅膀放在淡盐水里浸泡一夜，第二天煎着吃，这也算是大餐。

盼着喜帖来，前一顿饭故意不吃饱，跟着大人蹭吃个八大碗，算是过了一次年。

谁都不想生病，但要有个头疼脑热的小病也值得。因为这样可以吃上病号饭——鸡蛋挂面。没生病的在一旁看着病号吃，也是馋的咽唾沫。当年有个顺口溜：“瓜干是主粮，鸡腚门子是银行”。下了鸡蛋舍不得吃要攒着，到集市卖了钱换取油盐必需品，故而有此形象说法。关于鸡蛋挂面，听南墙根下晒太阳的老头老太太拉呱说，你们知道毛主席天天吃什么？他老人家鸡蛋挂面不断，还有煎饼蘸香油。现在听了你可能会笑，但当时人们还真信了。

临近过年，父母忙着炸年货，炸鱼、炸丸子、炸豆腐皮、炸粉皮。小孩儿们这时一定是乖乖地呆在灶旁边，有眼使头恰到好处地给父母递这个拿那个，随着炸货不断出锅，每一样都先尝尝，真解馋！

一般过年了才能吃上饺子，快要过年了，那真是期待，天天数日子。吃饺子的时刻是最幸福的时刻，所谓盼年，只有经历过的，才能体会出其中滋味。

有人未过年吃了饺子出来显摆，别人会立马讥笑他，真孬种，不过年就吃饺子。

还听娘讲过一个关于吃饺子的悲凉故事，她说她也是听她娘讲的：有一人家过年了煮好了饺子，婆婆破例给童养媳盛了满满一碗饺子水，上面漂着一个饺子，不给筷子，只有先把饺子水喝掉，才能吃到饺子，童养媳小心翼翼地喝着饺子水，快要喝干刚要吃到饺子，婆婆眼疾手快，又把饺子水加满。再喝，再加满……等喝到三碗半的时候，童养媳直直身子，胆怯地瞅着婆婆小声说：“饱了，不吃了。”婆婆面无表情地说：“自己拿筷子，把饺子吃了吧，水也不能剩。”

当时听娘讲的时候我插话说，她不能下手先抓饺子吃吗？娘说，你可不知道，小小童养媳，婆婆叫横着她不敢竖着，她还敢先下手抓，不挨揍就怪好了。

可怜的童养媳，盼了一年为了吃饺子，竟然喝了四碗水。

听娘说，我一两岁时，开始还吃鸡蛋羹，后来叫爹也不吃了，反而非常喜欢吃营养不如鸡蛋的芋头，在时令里到集市买就行，它比鸡蛋还便宜，出了时令，集市上没有买的了，娘就想方设法到处打听谁种芋头，说一大堆好话买少许的芋头种。娘这样纵容了我的挑食。

至今还是非常喜欢吃芋头，这可能就是深刻的味觉记忆。