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霜降:双莲墨鱼汤

霜降:双莲墨鱼汤

作者: 乔木晨曦 | 来源:发表于2022-10-23 23:17 被阅读0次
    霜降水反壑,
    风落木归山。
    冉冉岁华晚,
    昆虫皆闭关。

    今日霜降,秋天里最后一站,下一站便进入冬天了。

    公园里,秋色浓烈,昔日那绿油油又十分青翠的树叶已披上华丽的秋装,五彩缤纷,千姿百态。此时,最想去山里头,看那万山红遍,层林尽染。

    霜降始,则百工休。

    每当霜降来临,初霜生成,秋风冻人,天气真的冷了。昆虫都开始“闭关修炼”了,人也应该停止室外劳作,走进室内,准备“冬眠”了。

    这时候,河水枯落,秋燥明显,燥易伤津,在人体内就反应为缺乏水液滋养,特别是血液。秋冬要讲究养阴,阴就是人体的水液,也包括血液,养阴的一个主要任务就是养血。

    霜降时节,可加强运动锻炼,不仅能增强心肺功能,提高身体免疫力,还可做好御寒的准备,防止感冒。可在太阳出来后或比较暖和的时段运动,登高、羽毛球、慢跑等户外运动,或瑜伽、健美操等室内运动。

    但注意动静结合,身体微微发热即可,不宜过度劳累,大汗淋漓,容易使人体阳气外泄,伤耗阴津,降低身体的抵抗力。

    特别注意不要熬夜,因为熬夜极伤肝血。肝血不足,夜里更难入睡,容易形成恶性循环。熬夜伤肝血后,还容易引起一系列后遗症,比如脾气急躁、上火、眼睛发红、皮肤干燥、便秘等。

    在养生方面,要继续深秋养肝血的工作。在深秋的前半月,养肝血的重点是活血理血,后半月,养肝血的重点则是暖血补血。养好了肝,半个月后,立冬开始,就是开始补肾工作了。

    推荐一款养肝血的食补——双莲墨鱼汤。从霜降到立冬,都要注意滋养肝血,可以常喝双莲墨鱼汤。这道汤里的墨鱼是养肝血的上品,配合莲藕和莲子,滋补的效果更佳。

    具体做法如下:

    原料:

    墨鱼、肥猪肉(一小块)、莲藕、莲子、枸杞、陈皮、生姜

    做法:

    (1)提前几个小时用冷水泡发墨鱼干和莲子,墨鱼不要拆骨,要连骨一起炖,莲藕切断。

    (2)全部原料一起放锅里加冷水,大火烧开后,转小火炖40分钟到一个小时。

    (3)加少许盐光火。

    (4)起锅后将墨鱼骨取出。

    注意事项:

    (1)用墨鱼干的效果比新鲜墨鱼好,墨鱼干有大有小,大的较贵,小的便宜。还有一种墨鱼仔,买不到普通墨鱼干,也可以用它代替。

    (2)墨鱼干分淡口和咸口两种,如果用咸口的,要多泡洗几遍,汤里少放盐。

    (3)墨鱼骨要一起炖了,才能做到阴阳平衡。墨鱼肉是发物,配上墨鱼骨,就不那么发了,炖好后再把墨鱼骨取出来即可。

    (4)肥肉是一定需要的,墨鱼要见荤油才不会苦。用猪油也可以,不吃猪肉,也可用鸡肉代替。

    (5)每天或隔一两天喝一次,半月后效果明显。

    在这道汤里,各种食材所起的作用:

    肥猪肉:润燥补水;

    墨鱼:养血滋阴,益胃补气;

    莲藕:凉血活血;

    陈皮:理气,解油腻;

    莲子:健脾,补心气;

    枸杞:滋肝,补肾,明目。

    将他们合起来,这道汤的功效主要是养肝血,补心脾,滋阴润燥。特别是其中的莲子止泻,莲藕通便,二者搭配起来就比较平和,适合全家人食用。另外,这道汤只要有荤油就好,鸡肉、肥牛肉也是可以的。

    禁忌:皮肤过敏,湿疹及痛风病,不要多吃墨鱼。


    已经两个星期了,仍然望不到头,还有越演越烈之势。

    上周末,还期待了一下下。这周末,直接放弃期待。

    因为昨天晚上,老师在群里问,谁家封.着.时,“啪啪啪—”下面回了八九条信息,全是在学校那条街住着的。

    整个10月份,只去了三天学校。

    马上面临期中考试。

    难!难!难!

    又将迎来难言的一周!

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