乡情

作者: 左手遇见右手 | 来源:发表于2023-03-29 18:21 被阅读0次

        合肥市琥珀中学琥珀山庄校区七一班

                                叶林溪

        燕儿又归巢,乡情何时了。

                                                  ——题记

        青山连绵,蒿叶飘香,魂牵梦萦是故乡。

        故乡在中溪,我名字里的“溪”字,由此得来。

        每每归乡,先要走过一个老旧的石桥,桥身爬满了青苔。两侧栏杆有大字描着——“中溪桥1981”。轻抚栏杆,望向两边,两岸间嵌着一条长河,远处青山不断,翠竹林立。不觉就慢下了脚步,到故乡了……

        中溪虽比不上大家闺秀的江南,却也有几分小家碧玉的姿色。身处皖南腹地,有山有水。在村里走几步,便可见沟沟渠渠,房前屋后花红柳绿。

        记忆里,曾和表弟在水沟里找蚌,和姥姥上山看树,最能引起我浓浓乡情的还是那道美食——清明粑粑。

        清明粑粑,顾名思义是清明时节吃的,不过,现在并无太多讲究了。它是由蒿为植物原料做成的,颜色幽绿,特有的香气里还掺着点点山野气。

        蒿就长在野地里,形似艾草,香味独特。采了蒿回去,将它们焯水后捣碎,然后和进米粉里。揉匀后的面团很快就披上了一件绿衣裳,透着一股子清香。每年,姥姥都会将生活的企盼和美好的祝福揉进这片绿色里。

        下一步便是包粑粑了,早就准备好的馅料冒着香气,是由竹笋和肉丁炒制而成。故乡的春笋也是格外鲜美的,脆,有嚼劲。与纯香的肉丁碰上,更是诱人无比!再被那清香的蒿子面裹上,简直不要太美哟!除了笋肉馅儿的,姥姥还会额外给我们小孩子准备豆沙馅儿的,甜蜜软糯,很好吃。

        姥姥手法老练,青色的面团在她手里翻转、揉捏。不一会儿,一个圆滚滚、绿莹莹的清明粑粑就做好了。放上笼屉的时候,姥姥还会为每个小身子垫上一片粽叶,防止粘锅。瞧,它们胖乎乎的围坐成一圈一圈,刚放上大灶锅,我就急不可耐地准备添柴点火,盼着快些蒸好,偷咽口水。

        出了锅的清明粑粑,比刚包好时颜色更绿些,香味也更浓了。咬上一口,面皮香糯,馅鲜爽口,再尝尝豆沙馅儿的,甜丝丝的,直沁心田。

        登上故乡的小二楼,余晖下是一片静谧的村庄,只有鸟惊飞起的声音。远处,山间的竹影疏疏,丝丝的薄雾荡漾……

        现在,已很少回故乡了。清明粑粑却每年都吃,但总觉少了些什么,咬在嘴里,只觉一团轻雾压上心头,那是浓浓的乡情啊!

        春天来了,燕子又归旧巢,我何时能再一次踏过故乡的石桥,轻抚故乡的溪流,在夕阳下的小二楼里,等着一锅清明粑粑呢?

        今年,蒿叶的香气又飘起了,最魂牵梦萦的依旧是乡情……

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