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好看的甜品千篇一律，有趣的主理人万里挑一。闪电泡芙专门店Balcony的主理人Chole就是这样一个有趣的主理人。从英国研习设计归来的她，却决定从事西点行业，“设计+西点，一定能碰撞出超好玩的火花”，Chloe是这样想的。
于是，她的身份从海归设计师转变成为星曜堂国际厨艺学院法式西点全能班第九期学员。从拿画笔和鼠标的设计师到系着围裙的甜品师，Chloe一开始还是有些转变不过来，因为是1v7的超小班教学，星曜堂的导师和助教也注意到了她有些低落的情绪。导师为此特意调整了讲课速度，并且对于Chloe掌握较差的部分也进行了专门指导。
西式甜品广受欢迎的原因之一就是高颜值，而对设计专业的Chloe来说，在米其林三星导师的指导下，突破了甜点烘焙技术的瓶颈之后，在甜品的外形和色彩搭配方面更能发挥自己的想法。色彩明亮充满少女感的甜品也获得了导师和同学们的掌声。
现在的Chloe已经从星曜堂学员蜕变成为闪电泡芙专门店Balcony的主理人。从店面、包装到产品的设计都出自她的手。心思细腻浪漫的Chloe手作的闪电泡芙展现了法式的自然浪漫，在色彩和搭配上也更具艺术性。不是所有的艺术品都可以吃，也不是所有的甜品都称得上是艺术品。而Chloe的Balcony闪电泡芙无疑兼具了颜值和味道。
虽然现在已经从星曜堂毕业了，但Chloe还是会想念学校和导师们，也经常会回去和导师们探讨甜品制作的心得，毕竟和一个米其林级别的甜品大师探讨西点制作，可是非常难得的机会。来星曜堂烘焙培训学校，你也能向他们一样！
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