不少人喜欢用鱼腥草煮水喝、用来做菜吃特别是凉菜，炒熟之后并没有鱼腥味，而且非常美味。同样它也是一种药食同源的植物，它也是2015年中国药典收录的草药，有肺痈吐脓、痰热喘咳、清热解毒等功效。
图片来源：百度图片/鱼腥草
网上有一些言论表明鱼腥草有肾毒性，直到今天刷抖音的时候还看到有人在网上说鱼腥草具有肾毒性。理由是鱼腥草中含有导致肾毒性的马兜铃内酰胺。
马兜铃酸结构
马兜铃酸具有强烈的致癌性和肾毒性，国际癌症研究机构在2008年利用马兜铃属植物制作的草药列为1类致癌物，并将马兜铃酸类物质的天然混合物列入2A类致癌物【1】，其中马兜铃酸Ⅰ是最常见的一种马兜铃酸类化合物，它几乎可在所有马兜铃属植物中发现【2】，很多中草药也含有这样一个成分，许多民间药物可能会导致肾脏损伤【3】。今天只对鱼腥草会不会导致肾毒性这个问题进行了解。马兜铃酸进入体内后会代谢生成的马兜酸内酰胺，其中马兜铃内酰胺-I具有一定肾毒性和细胞生长抑制作用.
庆幸的是鱼腥草中的马兜铃内酰胺不含有马兜铃内酰胺-I，而且鱼腥草中包括马兜铃内酰胺-BII等部分生物碱还具有一定药理活性，对凝血酶诱导的血小板聚集产生显著的抑制作用，加之有益黄酮类物质的存在【4】。
总的来说鱼腥草并不会导致肾毒性。相反还有一定的药用价值。但是并不建议多吃，鱼腥草之所以散发出难闻的气味，就是不想动物吃它，所以烹饪方法不对，对身体肯定是有害的。虽然鱼腥草没有毒，但是鱼腥草属于野菜，并未经过长年的人工栽培、驯化，对消化道有损伤，容易导致腹泻，要少吃。
参考文献
【1】马兜铃酸致癌物背景文件的报告。国家毒理学计划：2008年9月。
【2】Wu, Tian-Shung 等. Chemical constituents and pharmacology of Aristolochiaspecies. (编) Rahman, Atta-ur.
【3】Luyckx，V.，Naicker，S.与传统药物相关的急性肾损伤。 纳特冯肾脏病 4， 664-671（2008）
【4】娄奕娟. “鱼腥草诱导肾病致肾癌”？专家：不成立. 新华网. [2018-02-25].
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