朱先生的水煮肉片
最爱朱先生做的水煮肉片，看上去红彤彤一片，其实只比微微辣稍微重一点，肉片又嫩又滑又香，就连肉片下面垫的素菜，也好吃的不得了呢。
去年末，朱先生拿回一瓶阿杜制作的辣椒酱，据说很好吃也很受欢迎。
第二天早餐，白面馒头搭配阿杜的辣椒酱，果然是超级对我胃口的辣椒酱：辣中带一点甜，辣度刚刚好。
平时早餐吃一个五角钱的馒头，有了阿杜牌私家辣酱，一元钱一个的大白面馒头，轻松下肚，吃得太过瘾。
对于辣味，通常有两个极端：一类人是无辣不欢，另一类是见辣就躲。
我属于第三类人：喜欢微微的辣。
很佩服那些热衷爆辣口味的人，我吃一般的辣，胃里就火烧火燎了；但是饭菜里若有点辣味，确实提胃口。
所谓微微辣，也就是若有若无的辣味；稍稍有点辣中带甜味，更好。
对于我不能吃辣这件小事，旁观者有三种态度，不妨在这里展览一下：
第一类，属极个别人，明知道我不能吃辣，点菜时故意点重口味的辣。
对付这类人也很简单：尽可能不与其一桌吃饭，眼不见心不辣就好了。
曾经很讨厌极个别与我做对的人，但如今转念一想：我有时也有意无意跟人作对，但真正讨厌的人，我选择漠视和忽略，根本懒得和其做对呀。
第二类人心怀善意，想把自己吃辣的美好体验分享给我，调制火锅油碟时，总想给我放点辣椒酱，劝我：油碟里不放辣椒酱，涮火锅没味呀！
我很真诚解释道：咱口味淡，即使没有油碟调料，也能吃得津津有味。
第三类情况，总是很难杜绝，比如很多小吃店，会高估我对辣味的接受程度：点餐前我郑重声明自己只能吃微微辣，偏偏要辣得我说不出话来。
曾经团过一份米粉店的炒米粉，验证完交待前台：最多只能吃微微辣。
店员笑盈盈：知道呢，一点点辣。
谁知道端出来的炒米粉绝对是变态辣！我先是买了一瓶水，压不住辣，我又买了一支雪糕，依然压不住腾腾燃烧的辣，最后，我终于放弃了。
回家的路上，胃里燃烧着熊熊烈火。
不久路过这家米粉店，已关门大吉。
少年时代家居小镇时，我和三哥都住在后院；刚参加工作时，三哥也许可怜我没地方混饭，提议搭伙吃饭。
我当然求之不得。兄妹四人中，也只有三哥一人称得上有厨艺，他尤其擅长做抓饭，不管羊肉抓饭还是鸡肉抓饭，吃过的人，都会赞不绝口呢。
和三哥搭伙吃饭的大半年里，他对我极好：我不用买菜买米、交生活费，甚至不用洗碗刷筷子，乐坏了我。
买菜买米做饭洗碗，三哥一个人全包圆了；美中不足，有时三哥炒菜会放辣椒，给他提了若干次意见也改不掉，因为三哥认为饭菜并不辣呀。
无奈，我只得提出终止搭伙吃饭。
不久后的一天，三哥笑嘻嘻对我说：也不知道是啥原因，自从和你分开吃饭后，我一吃辣，肚子就不舒服。
我怒目而视：你不想给我做饭，就直接说，干嘛要弯弯绕呢？不厚道！
哈哈哈！我们俩忍不住放声大笑！
凡和厨房有关的活，我都不爱做。
戒了饭又怎么活呢？每天瞎凑合也不是个事，还是要弄一位会做饭的伴侣在旁边，来解决吃饭生存的问题。
于是，可爱的朱先生来到我身边。
朱先生最伟大！连续不断为我做了十年饭，晴天居多，偶尔也有阴云。
偶尔吃饭时生气，是他炒菜时辣椒放多了，有时辣得我根本没法吃菜。
朱先生很内疚：下回我一定注意。
朱先生态度端正，又难免给我来点辣乎乎的教训；后来，他终于学机灵了：把菜铲出一部分，再放辣椒。
再后来，我也不太讨厌做饭了；尤其近些年，我成为家里厨房主力军。
朱先生嫌弃我炒菜清淡，常会买辣椒酱，拌菜盘一边，才会津津有味。
近一年，朱先生患有眼疾，医生建议尽量不吃刺激性食物，尤其辣椒。
哦。无论三哥还是朱先生，这些期望我能吃辣的亲人们，都不能吃辣了，我还依然能享受微微辣的美好。
这给我一个温馨提示：自己的感受不能代替他人感受，要慢慢戒了劝诫人的毛病，哪怕劝诫是善意的。
图片为证：有一年时间没吃朱先生的水煮肉片了，十分想念。
2019-02-23
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