酸萝卜炒猪腰花是一道美味的家常菜，其特点是酸辣可口，营养丰富。下面是这道菜的家常做法：
所需材料：
1. 猪腰花 300克
2. 酸萝卜 200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 小米辣5个
7. 花椒 10粒
8. 生抽 1汤匙
9. 老抽 1汤匙
10. 料酒 1汤匙
11. 盐 适量
12. 白糖 1茶匙
13. 水淀粉 适量
14. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪腰花洗净，切成片打上刀花，加入适量的料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 酸萝卜切成条状，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，小米辣切碎。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入花椒粒炒香。
4. 在锅中加入豆瓣酱，用中小火慢慢炒出红油。
5. 加入小米辣，生姜片，大蒜末和大葱段翻炒出香味。
6. 加入酸萝卜条，翻炒均匀，炒至酸萝卜变软。
7. 将腌制好的猪腰花倒入锅中，快速翻炒至变色。
8. 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，使猪腰花充分吸收调料的味道。
9. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美观可口。
10. 出锅前撒上葱段，即可出锅装盘。
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本文标题：酸萝卜炒猪腰花
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