宽叶石韭菜在云南、贵州一带都生长在山野溪水边，属天然绿色无污染野菜，近年人们发现了它的营养价值，现在网上都有卖。
在广西我看有不少人种植，安徽这边没发现有。
韭菜又叫起阳菜，自然有壮阳补肾的效果，春吃韭菜夏吃姜，春天的韭菜是气味最香，口感最好的。
朋友很喜欢吃韭菜，种有好几个韭菜品种。前年我们各自在网上买了石韭菜，每人20棵。
刚买回来，他就把韭菜叶剪下来吃掉了，20棵石韭菜没种活，商家又补发了20棵，40颗韭菜全军覆没。
我种的存活了6颗，去年一场大雪，我以为这野韭菜会挂掉，结果开春它们又冒出了新芽，割了一茬，把它们移地方重新排种，现在长势很好，应该适应安徽的环境啦。
石韭菜分布在中国四川、云南、贵州和西藏，生于海拔1500-4000米的湿润山坡或林下。
一般来说，高海拔地区的植物到了平原地区比较难种植，要有一个适应过程。像云南、贵州的高山杜鹃，高山黄杨等盆景素材，下山桩要种植好几年才能适应新环境。
很多盆景爱好者看到网上有漂亮且价格很贵的高山桩子卖，忍不住手痒痒买了回来，结局是种不活的可能性十之八九。所以种植植物一定要了解它的特性，这些植物一旦在本地种活，问题就不大了。
今年我就把种植了两年的云南石韭菜分株扩大种植，现在看起来问题不大。
宽叶韭菜又名石韭，是葱科葱属的多年生草本植物。
它和韭菜一样丛生，只是叶片更长更大，开的小白花和韭菜花没有什么两样，也是可以吃的。
石韭菜叶片宽大肥厚，呈三棱形，叶簇直立，叶端向上或下垂，全株有4-5个叶片，叶片翠绿色，质地脆嫩，水分较多，香味淡，可以说吃不出正常韭菜的味道，倒是有葱蒜混合的味道，清淡并不刺激，吃后口中余味不大，不像香韭菜那样，吃过后人人都知道。
石韭菜叶和花嫩时可以食用，冬天怕冷，在安徽能过冬算是奇迹，当然要采取防寒措施，冬天要注意保暖，防霜冻。
石韭菜口感很好，味道鲜甜而脆，植物纤维比普通韭菜少，吃起来水分更足，唯独少了韭菜的辛辣味，同样能去肉、鱼类的腥气，可直接清炒或做馅，当然，口味重的朋友还是喜欢正宗的韭菜。
我更喜欢吃石韭菜炒蛋，清甜而鲜美。
石韭菜还有良好的药用价值，它的根味辛，有散瘀活血，行气导滞作用，普通韭菜的根是不能吃的。石韭叶味甘辛咸，有益肝健胃的作用。
石韭菜的好处是，叶子大片鲜嫩，口感夏季秋季也不觉得材。
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