就跟适量饮酒有益健康一样，适量摄取来自咖啡豆和茶叶的天然咖啡因，对健康也有正面的帮助。
民俗疗法常说，咖啡因有助于激发我们的活力、警觉性和乐观的态度，甚至可以促进身体的新陈代谢和循环。这就是为什么赛跑或骑自行车的人在比赛之前，常常会先喝一杯咖啡，以便提升心跳的速率、扩张体内绵延六万英里的血管疏通血流，以及提高神经对刺激的敏感性等机制。
咖啡因会增进心血管和中枢神经系统的运作，并增加大脑和身体行动时的能量。虽然研究人员试图探讨摄取咖啡因和疾病（如心脏病、高血压、骨质疏松症和癌症）之间的关联，但经过一再的研究后，他们却只证明了咖啡因（来自茶饮或咖啡等传统咖啡因饮品，而非工厂生产的能量饮料）可能确实具有抗癌的特性。只不过我必须再次强调，适量摄取才能发挥最佳效果。
文章出自：咖啡大师品咖啡 http://herhon.com.tw/
一样东西再好，过量了也会招致反效果。摄取过量的咖啡因可能会让你变得容易焦虑、紧张兮兮，或出现头痛等负面的生理症状。尽管这种状况很少发生，但市面上的一些浓缩能量饮料，的确很可能让你出现上述的咖啡因过量症状。
慢慢地啜饮一杯热咖啡，和快速地灌下一小杯含有大量咖啡因和糖分的饮料是不同的。所以请从品味咖啡或茶饮的过程中摄取咖啡因，并尽量避免摄取过度加工的含咖啡因饮品。
下午时刻就不要再摄取含有咖啡因的饮品了，特别是在下午两点过后。你的身体需要时间代谢体内的咖啡因，如果太晚摄取咖啡因，晚上你很可能会因为体内残存的咖啡因夜不成眠。万一过了这个时间点你还想来一点提振精神的饮品，请选择茶饮，因为它的咖啡因含量比较低，又或者你也可以用散步来醒醒脑。
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