人参 ２本 微塵きり
玉ねぎ １個 微塵きり
ニンニク、若干
生姜 少々
鷹の爪 １本
ローリエ １枚
ホールトマト ２缶
カレー粉 １大さじ
ガラムマサラ １さじ
ナツメグ 少々
サラダ油で 野菜を炒め、香味が出ているとカレー粉とガラムマサラを加、別途でひき肉300Gを炒め、ワインを加えて、強火でアルコールを飛ばせ、野菜を入れて合わせる、トマトを入れて、ローリエと鷹の爪を入れる、市販のカレールー1/2箱を入れて、煮込んで、仕上げ前にローリエを取り除く、塩と胡椒を入れて調味する。
最後はパセるをまぶいて仕上げる。
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