为何说做人做事的最高境界是乌龙茶的“七泡有余香”？

如果我们把中国几大茶类都拿来做个比喻的话，有人说绿茶就像是青春美少女，出尘脱俗，清新可人；红茶就像是气质少妇，雍容华贵，风姿绰约；而乌龙茶就像是知书达理的韵致佳人，收纳有度，温和雅致……

这些比喻虽说并不一定非常恰如其分，但的确在某种程度上也把每种茶类的个性化特征形象地展示出来，让人们可以充分感知这些茶类的品性。所谓，人生如茶，茶如人生。讲的正是茶的品性与人的调性在形而上的高度统一。

自古以来，中国就是一个礼仪之邦，在以儒家文化为主导的传统文化精神的浸濡下，讲究阴阳和谐的中庸之美处处彰显了东方文化的独特魅力。而乌龙茶是中国六大茶类中半发酵茶的典型代表，其身上流淌着正是中国文化中的这种中庸之美。

物以类聚，人以群分。大抵来说，喜欢乌龙茶的茶人身上，自然而然地也具有相类似的气质。

在我国，乌龙茶的主产区主要集中在东南沿海的福建、广东、湖北以及宝岛台湾，品类多样，最为著名的有安溪铁观音、武夷大红袍、台湾冻顶乌龙、英山荒野乌龙、广东凤凰单枞等名品。乌龙茶的中性路线不仅体现在精加工工艺流程上的“半发酵”，而且体现在成品茶香气滋味上。所谓，刚柔并济，色香味的相得益彰，在乌龙茶身上是体现得最淋漓尽致的。

而且，不仅乌龙茶的主产区在东南一隅，乌龙茶的主销区实际上也在东南一带，无形中也映衬了南方人的基本性格特征。南方人做人做事但凡讲究恰到好处，进退自如，较少钻牛角尖，因而，南方的商业氛围是较为浓厚的，近几年开始由沿海城市开始往中部经济崛起地区延伸。

因此，品一杯乌龙茶，也许你觉得欣赏不到像绿茶那般，在杯中喷香吐绿，仿佛一股股新绿与鲜嫩喷涌而出；也许你觉得品味不到像普洱茶那般，水香夺人，霸气得让你身陷其中……

然而，乌龙茶在历经阳光的洗礼，火的历练，人力与机械力的反复揉捻，乌龙茶将自己的精华浓缩在颗粒状或条状里，于悄无声息、不事张扬的锤炼中，苦练内功，不在于瞬间爆发，更在于厚积薄发。

乌龙茶的美就在于它的不偏不倚，既有绿茶的自然芬芳，又有红茶的浓郁甘甜。虽不及普洱生茶的经久耐泡，不似绿茶的鲜嫩可人，也不如红茶的热情似火，然而在沸水的激荡下，它的内秀与劲道，却是十分有条不紊地随着身姿的舒展，向人们展示它恰到好处的清香及甘爽适口的滋味。

世事纷杂，不尽如人意者十之八九，凡事但求进退自如。因此，闲品一杯乌龙茶，感悟中庸之美，做人做事但求“七泡有余香”，或许这正是喜欢乌龙茶的茶人心中共同的特征与追求的至高境界吧。