吃肉

    为了教育女儿，总爱给她讲点她我在这个年龄段的生活不易，吃的不好，穿的不好，但很难引起下辈人的共鸣，或敷衍应许，或烦之不理。想想也正常，时代不同了，物质条件天壤之别也为正常。但对于我们，一群在那段物质匮乏熬出来七十年代，那段记忆却始终难以磨灭。

      七八十年代的日子。

      我家按照原来当地说法叫做“半边户”，意即为家里父母亲有一人在单位上班，另一人是农民。母亲在家务农，父亲在税务所上班。从县内陆续调动了几次，最后回到了家乡古城镇。当时家里条件一般，我还清楚记得吃肉的时间不多。当父亲提着一挂猪肉走入大门外的保管室门口，我便欢悦起来，不是一会，是整个下午，一直持续。

    做晚饭的时间到了，母亲则让我到菜园子去，摘些辣椒回来做辣椒炒肉，我便立刻答应。蹦蹦跳跳地冲向菜园子，一路的陡坡，完全没有感觉到平时到菜地的气喘吁吁，辣椒便出现在母亲切肉的案板上。

    平时最怕母亲使唤去加柴生火 ，潮湿木棍加树丫，几根火柴，生火难度极高。但今日我却要到院子抱柴 ，主动请缨。一番周折，旺旺的火焰欢快跳跃着，热情地拥抱着黑漆漆的铁锅。我还很着急，用火钳透过火焰，用力刮铁锅上面厚厚的灰烟尘，让锅红的更旺。

      母亲这个时候也做好了准备工作。块状的青辣椒，嗤嗤地锅里干煸，厨房里弥漫着呛辣味；切好的红艳艳的猪肉，导入锅中，不一会便啪啪地吐着油珠，在期待中，猪肉的颜色开始变得焦黄，这时候，扑鼻而来就是久违的肉香，坐在灶前的我，心跳的厉害，口水咽个不停。当干煸好的辣椒，豆瓣，导入锅中，锅中各种颜色，空气弥漫的各种味道，把这次美味的制作推向了高潮。

      在母亲把锅里的炒肉铲到盘里，按耐不住的我，用手直接抓了快肉喂进嘴里，惹得母亲一阵轻声训斥。

      就是这一幕幕难忘的情景，在随时提醒自己少吃肉的今天，依然是那么的温馨。