一锅价值7000块的火锅底料，熬出位闯荡火锅江湖的孤胆女豪杰

一锅价值7000块的火锅底料，熬出位闯荡火锅江湖的孤胆女豪杰

有人把重庆印象归结为6个字：火锅、夜景、美女。其中“火锅”二字尤为凸显重庆的文化内涵。

重庆的火锅店多到什么程度呢？来过重庆的朋友一定深有体会，不管是大街还是小巷，不出方圆百米肯定有火锅店。

群雄争霸，敢在重庆开火锅店着实需要一点勇气。如果这个火锅店老板名字叫“秦琼”的话，到是给人一种气势非凡的印象。

当然，此秦琼非彼秦琼，彼秦琼气壮云霄，一生征战戎马，位列凌烟阁二十四功臣。此秦琼娇俏可爱，个性耿直，一锅一铲炒制出特色火锅底料笑傲重庆火锅界。

看过《舌尖上的中国2》的都知道，一锅一铲炒制火锅底料不是件容易的事儿，庞大的锅放置着滚烫的材料，麻辣鲜香。

可是要使这些材料充分融合，却需要精准的力道把握。特制的锅铲，要像练太极一般在锅里游来浮去，靠的是蛮力与巧劲的结合。

有句话说，你只有足够努力，才能看起来毫不费力。大学毕业后，秦琼和哥哥一起，在繁华的广州寻求自己的一席之地。后来，服装生意投资失败，她毅然决定回到重庆，从头开始。

当她决定做火锅的时候，受到了爸爸的反对，他们开始冷战。重庆人爱吃火锅，但是火锅店也多，想要在这样竞争激烈的市场上生存下去，得付出多少超乎常人想象的努力啊！秦爸爸不希望自己的女儿这么辛苦。

但秦琼却认定了这条路，九头牛都难拉回，她去买了7000元钱的香料在自己家里炒制、试验。最后，秦爸爸只有妥协。

如今8年过去，不少火锅店已经不再自己炒制底料，可她依旧坚持。每天店里的生意都要忙活到凌晨一两点，忙完之后，她还要去市场上选购第二天要用的食材，把一切准备妥当之后她才会回家休息。

秦琼的火锅，有着隋唐演义的风起云涌，也有着大家闺秀的细致入微。故事里的秦琼是战场上的英雄，而如今的秦琼也是火锅界的英雄。