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又听吆喝声

又听吆喝声

作者: 一路有谁 | 来源:发表于2020-03-19 09:07 被阅读0次

“小——汤圆、甜酒喂——”,早上起来,一阵熟悉的吆喝声撞到耳膜,那么浑厚,那么温柔,像久别重逢的问候。

自新冠肺炎疫情发生以来,全国上下关门闭户,百业停顿,人人自危,提心吊胆,卖甜酒的更不允许走街串巷,于是,这特色鲜明的吆喝声便消失了。

卖甜酒的老人是南陵乡下人,高高的个头,和善的面容,骑着一部三轮车,三轮车上架着两只桶,一只装甜酒、一只装汤圆。据老人自己说:他是甜酒世家,几代人都以做甜酒、汤圆为业。到了他们这一代,甜酒作坊难以为继,年轻人早已不屑于这种小买卖,纷纷各奔前程,但他不舍得丢下独门绝活,于是来到这座城市,以此为业。

做甜酒是一门技术活,即使是同样的原料,因为酒曲、火候的原因,做出来的甜酒味道迥异。小时候,每家每户过年的时候都要做“几酢”甜酒,招待客人。

在所有的小吃中,我比较钟爱甜酒,家里也常备甜酒。老人的甜酒甜而不腻,嚼在舌尖,不糯不生,甚合口味。每当楼下响起这串叫卖声,总会激起我的味蕾,忍不住买来斤把半斤,犒劳自己。吃后头皮发热,脸颊发红,惬意!

其实,小生意也能做出大产业,兴盛一时的徽商当年也都是从小生意起步,酱、醋、茶、绢,而后富甲一方。在各类小吃风起云涌的今天,我期望具有特色的汤圆、甜酒不能衰落下去,它既能满足口舌之需,也能唤醒潜藏在心底的乡愁。

我急急忙忙穿好衣裤,迫不及待的下楼,买了一斤。

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