2024.02.17. 22:29.
今日早餐档出了一点小状况，面团异常的硬朗结实，估计是换了五得利面粉的缘故，或者水量过少。紧急处理方案便是加大面皮的厚度与宽度，相当于用两三份正常的用量只做出一根硬气逼人的油条，不晓得客人的体验感如何哦。
今天揉面时就可以加大水的计量，但感觉面团又过于湿润了一点点，明天继续观察。
早餐档今日结束得要早一点，但似乎没有什么激情再继续转换场景下一轮，调料类不想再重新弄了，似乎只想早点休息，估计是身体在开始抗议。
想早点结束早餐档，去七十二院守株待兔打瞌睡。凡事有度，劳逸结合。
有些人总是站在事不关己高高挂起的姿态上，开腔就打人积极性，不晓得干得到几天？让人心生厌恶之意。凡事多鼓励，而不是随时践踏。
晚安
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